Fondant à la crème de marrons et chocolat
L'inimitable fondant !
Servings: 8
Ingrédients
- 1 grande boîte de crème de marrons soit 500g
- 100 g de chocolat noir intense 70%
- 100 g de beurre + un peu pour le moule
- 3 oeufs
- 1 bonne c. à soupe de farine + un peu pour le moule
Accessoire
- Un moule à cake ou à kouglof en silicone
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites fondre au micro-ondes (par à coups de 10 secondes) ou au bain-marie le beurre et le chocolat. Mélangez bien au fur et à mesure.
- Ajoutez la crème de marrons et mélangez à nouveau.
- Ajoutez les oeufs, un par un, puis une bonne cuillère à soupe de farine tout en mélangeant pour rendre la préparation homogène.
- Si vous n'utilisez pas un moule en silicone, beurrez et farinez votre moule et versez-y la préparation.
- Enfournez pour 45 minutes de cuisson. Ajoutez 5 à 10 minutes, pas plus, si le gâteau ne vous semble pas assez cuit à coeur !
- Laissez refroidir avant de déguster, éventuellement accompagné d'une crème anglaise.
Notes
Cette recette provient initialement du magazine Saveur n°165 (2008)