Et voilà, mi-décembre est déjà arrivé… Nous sommes déjà à J-7 avant Noël ! Si vous recherchez toujours la recette d’un dessert – qui ne s’apparente pas une bûche – pour épater vos convives, ou si vous recherchez tout simplement le réconfort d’un délicieux gâteau fondant et moelleux… J’ai là la recette qu’il vous faut !
Ce fondant à la crème de marrons et au chocolat est un classique que je réalise tous les ans… et même plusieurs fois par an, tant il est délicieux ! Il porte bien son nom car sa texture est véritablement fondante souhait, j’en mange d’ailleurs une petite part à mesure que je vous écris cet article. Ben quoi ? La tentation était trop grande !
Comme je l’ai souvent répété sur le blog, la crème de marrons est mon péché mignon. Je pourrais en manger tous les jours si je pouvais… mais évidemment (pour ne pas dire tristement) il faut savoir être raisonnable (oui oui).
Adeptes de l’alimentation IG bas... je vous recommande donc de vous arrêter de lire cet article, j’ai bien peur qu’ensuite vous ne puissiez pas résister à la tentation ! Pardonnez-moi si je transige pour une fois à ma règle du « low fat, low sugar » (aka. moins de graisses, moins de sucre), mais ce gâteau en vaut la peine, je vous le jure !
La recette de ce gâteau, que je connais par coeur à force (mais il faut dire qu’elle est très facile car ne comporte que 5 ingrédients !), me vient d’un ancien magazine Saveurs de Noël (j’ai réussi à retrouver la référence pour vous, il s’agit du n°165 de Décembre 2008).
Cela fait donc près de 10 ans que je refais ce gâteau sans jamais me lasser de son goût ou de sa texture. J’ai d’ailleurs au fil des années essayé plusieurs variantes que je peux vous recommander : avec des poires par exemple, ou encore des éclats de noix, façon brownie, c’est aussi très bon.
Que dire de plus ? Le Christmas Cognac Bache Gabrielsen, rapporté de ma récente escapade à Cognac, s’est parfaitement marié avec ce fondant !
Il me tarde d’ailleurs de vous raconter ce très chouette voyage que j’ai pu faire à la fin du mois de Novembre en immersion dans l’univers la marque. De belles découvertes en perspective !
Mais avant cela et sans plus attendre, voici la recette 🙂
- 1 grande boîte de crème de marrons (soit 500g)
- 100g de chocolat noir intense (70%)
- 100g de beurre + un peu pour le moule
- 3 oeufs
- 1 bonne c. à soupe de farine + un peu pour le moule
- Un moule à cake ou à kouglof en silicone
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites fondre au micro-ondes (par à coups de 10 secondes) ou au bain-marie le beurre et le chocolat. Mélangez bien au fur et à mesure.
- Ajoutez la crème de marrons et mélangez à nouveau.
- Ajoutez les oeufs, un par un, puis une bonne cuillère à soupe de farine tout en mélangeant pour rendre la préparation homogène.
- Si vous n'utilisez pas un moule en silicone, beurrez et farinez votre moule et versez-y la préparation.
- Enfournez pour 45 minutes de cuisson. Ajoutez 5 à 10 minutes, pas plus, si le gâteau ne vous semble pas assez cuit à coeur !
- Laissez refroidir avant de déguster, éventuellement accompagné d'une crème anglaise.
- Cette recette provient initialement du magazine Saveur n°165 (2008)
Je vous souhaite de très belles fêtes et vous dis à très bientôt !
13 Commentaires
Marie L / Allergique Gourmand
18 décembre 2017 at 13 h 21 minJe fonds !!! J’adore le chocolat et la crème de marrons. Le mariage parfait. Belle journée
sotis
18 décembre 2017 at 14 h 43 minohllalalalala je file en cuisine!!!!!
Del's cooking twist
19 décembre 2017 at 16 h 52 minOh, il est irrésistiblement gourmand et a absolument tout pour me plaire. Il faut absolument que je trouve de la crème de marrons à Chicago! 🙂
Tim
26 décembre 2017 at 0 h 21 minHmmm ! Merci pour cette belle recette Lumir !
J’ai cherché de la crème de marron, mais ici (au Pérou), ça ne semble pas exister… Dommage, il faudra attendre notre retour en France pour tester.
J’en ai l’eau à la bouche !
LadyMilonguera
26 décembre 2017 at 13 h 53 minIl est terriblement gourmand ce fondant !
Del's cooking twist
26 décembre 2017 at 19 h 35 minTesté et adoré par tous les convives. C’est d’une douceur et d’un fondant irrésistibles pour une recette des plus simplissimes. À refaire encore et encore ! Merci pour cette belle idée 🙂 Bises et Joyeuses fêtes à toi !
Lumir
4 février 2018 at 16 h 19 minMerci pour ton petit mot sur le blog Delphine !! Ravie que vous vous soyez régalés ! Ce n’était pas très « healthy » mais ça devait être gourmand à souhait ! Bises
Madameetmademoiselle
8 janvier 2018 at 14 h 57 minOhlala c’est passé tellement vite le mois de décembre ! Heureusement qu’il y a toutes tes belles recettes pour me remonter le moral ! Encore une d’ailleurs qui m’a l’air bien alléchante, j’ai hâte de l’essayer !
Lumir
27 janvier 2018 at 11 h 27 minRégalade en vue avec ce gâteau alors ! 🙂
Julien
23 janvier 2018 at 16 h 03 minC’est un régal cette recette puis les photos donnent particulièrement envie… 🙂
Julien Articles récents…Comparatif des systèmes d’alarme maison sans fil certifiés NFa2p
Lumir
27 janvier 2018 at 11 h 26 minMerci Julien ! Ce gâteau est vraiment un délice 🙂
Morgan ELEGOET
13 mars 2018 at 13 h 21 minBonjour,
Grâce à vous c’est noël en Mars pour les enfants et moi. On vient de faire votre gâteau pour le dessert.
Et que dire !!! juste le meilleur que j’ai mangé (je précise que j’ai réalisé moi-même ☺), J’ai eu du mal à resservir une part aux enfants (qui ont adoré aussi), j’aurai bien gardé toute la fin pour moi.
Du coup je vais devoir en refaire un.
Morgan ELEGOET Articles récents…Les applications pour tablette tactile enfant.
Lumir
13 mars 2018 at 13 h 54 minMerci Morgan pour votre retour !
Je suis ravie que ce gâteau ait fait l’unanimité chez vous !!
Chez moi aussi il file à la vitesse éclair… Prétexte pour en refaire plus souvent… Mince alors ! 😀