Brownie au chocolat et noix de Pécan
Un dessert 100% US pour un goûter parfaitement gourmand !
Equipment
- 1 moule à gateau rectangulaire (20 x 30) ou carré
Ingrédients
- 2 oeufs entiers
- 120 g de beurre
- 100 + 40 g de chocolat noir 70%
- 60 g de chocolat au lait
- 80 g de sucre blond
- 40 g de farine
- 125 g de noix de Pécan
- 2 pincées de fleur de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 160°C.Beurrez et farinez votre moule ou déposez-y une feuille de papier sulfurisé bien ajustée.
- Dans une poêle chaude, faites toaster quelques instants les noix de Pécan. Réservez.En parallèle, cassez votre chocolat en morceaux (pour rappel, 100 g de chocolat noir et 60 g de chocolat au lait) et faites fondre avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes (30 secondes à 900W, puis remuez et refaites chauffer par tranches de 10 secondes supplémentaires si besoin).
- Puis, dans un saladier, mélangez à l'aide d'une spatule ou d'un fouet les oeufs et le sucre. Ajoutez le mélange chocolat / beurre fondu et mélangez bien. Ajoutez la farine et la fleur de sel. Mélangez de nouveau.
- Ajoutez les noix de Pécan torréfiées très légèrement concassées et les 40g de chocolat noir restants.
- Versez dans le moule et enfournez pour 20 minutes de cuisson, pas plus, si vous souhaitez que votre brownie reste fondant à coeur. Laissez tiédir pour déguster... Accompagnez, pourquoi pas, d'une boule de glace à la vanille pour plus de gourmandise !