Moelleux aux carottes et aux noisettes
Portions: 8
Equipment
- 1 Robot-Mixeur
Ingrédients
- 400 g carottes
- 100 g noisettes entières
- 4 oeufs
- 250 g cassonade
- 180 g farine
- 1,5 sachet de levure
- 125 ml huile de noisette ou votre huile habituelle (4,4 fl oz)
- 4 c. à soupe lait
- 2 c. à soupe mélange 4 épices
- Un peu de sucre glace pour la déco
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Lavez et épluchez les carottes puis mixez-les dans votre robot-mixeur. Réservez.
- Ensuite hachez au robot-mixeur ou au couteau finement les noisettes. Si vous utilisez un mixeur, le résultat ne doit pas être de la poudre, il doit y avoir des morceaux de noisettes.
- Dans un saladier, fouettez bien les œufs et la cassonade puis ajoutez la farine et la levure en mélangeant au fur et à mesure.
- Incorporez délicatement l'huile, puis ajoutez le lait, les épices.
- Terminez en incorporant les carottes mixées et les noisettes hachées à l'appareil et mélangez bien.
- Versez la préparation dans un moule à gâteau beurré et fariné (très important). Enfournez pour 40 à 45 minutes de cuisson - le couteau enfoncé au centre du gâteau doit ressortir propre.
- Une fois le gâteau refroidi, saupoudrez-le d'un peu de sucre glace et... dégustez!