Perles de fruits secs parfumées à la fleur d'oranger
Petites douceurs sans sucre artificiel
Ingrédients
Pour les bouchées
- 75 de noix du Brésil ou autres oléagineux, comme des noix de Cajou
- 75 de dattes Medjool
- 75 g de raisins secs ou abricots secs*
- 30 g de baies de goji
- 2 CS d'eau de fleur d'oranger
- Facultatif - du sirop d'érable
Pour la déco
- De la noix de coco râpée
- ou des graines de chia sésame, pavot,
- ou pistaches concassées
- ou baies de goji hachées...
Instructions
- Dans le bol d'un robot, mixez les noix, les dattes, les raisins (ou abricots secs) et les baies de goji.
- Ajoutez les deux cuillères de fleur d'oranger.
- Ajoutez si vous le souhaitez un peu de sirop d'érable pour sucrer**.
- Mixez 1mn environ jusqu'à l'obtention d'une pâte de fruits.
- Formez des petites boulettes et roulez-les au choix dans de la noix de coco râpée, graines de sésame ou de pavot, graines de chia, baies de goji hachées,...
- Conservez les bouchées au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Notes
* Choisissez de préférence des abricots secs marron car les orange contiennent des sulfites.
** Personnellement je ne rajoute pas de sirop d'érable, je trouve les bouchées suffisamment sucrées grâce aux dattes et autres fruits secs
** Personnellement je ne rajoute pas de sirop d'érable, je trouve les bouchées suffisamment sucrées grâce aux dattes et autres fruits secs