Cake au praliné (base IG bas)
Un délicieux cake praliné, avec une recette de base IG bas.
Ingrédients
Base de cake IG bas
- 2 oeufs
- 150 g de farine d'orge mondé (ou à défaut de blé T110)
- 50 g de sucre de coco
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 yaourt de soja nature
- 10 cl d'huile de tournesol ou d'huile d'olive
Autres ingrédients
- 150 g de pralin fait maison ou du commerce (voir recette sur le blog) (et 2 c. à soupe pour la déco)
- 50 g de pralinoise ou chocolat au praliné (facultatif, pour la déco)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le yaourt puis la farine tamisée et la levure chimique. Mélangez bien le tout pour obtenir une pâte homogène.
- Incorporez petit à petit l'huile puis enfin ajoutez délicatement le pralin à la préparation.
- Versez dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé (ou dans un moule à cake en silicone). Enfournez pour 45 min de cuisson.(Pour vérifier la cuisson, enfoncez la pointe d'un couteau dans votre cake et si elle ressort sèche, c'est que le cake est cuit).
- Pendant que votre cake refroidit, faites fondre la pralinoise ou le chocolat praliné et décorez votre cake avec. Parsemez ensuite du restant de pralin et laissez le cake reposer avant de servir.