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Voyage Gourmand

Voyage Gourmand

Le blog Cuisine & Voyages qui va réveiller vos papilles !

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Services

mosaique-photos-voyage-gourmand

Travaillons ensemble

Découvrez mes services

Bonjour et bienvenue,

Vous aimez mon travail, ainsi que mon univers et vous souhaitez travailler avec moi ? Vous trouverez ci-dessous une liste de prestations que je vous propose.

Si vos besoins sont…

  • La création de contenu (photos et/ou recettes) pour vos supports de communication, web et print ;
  • Le photo-reportage pour promouvoir votre boutique, restaurant ou un produit artisanal, un terroir, une région ;
  • Du contenu éditorial sur le thème de la gastronomie et/ou du vin.

N’hésitez pas à me contacter pour me parler de votre projet !

Le blog en chiffres

Pages vues

80 K+

en juin 2021

Visiteurs uniques

65 K+

en juin 2021

Abonnés à la newsletter

1600+

Une présence qui augmente de jours en jours sur les réseaux sociaux

  • Facebook : 3 K abonnés
  • Instagram : 3,3 K abonnés
  • Pinterest : 4 K abonnés / 297 K audience totale
  • Twitter : 665 abonnés

Chiffres mis à jour : Septembre 2021

Charlotte aux fraises

Mes prestations

Voici une liste non-exhaustive des services que je vous propose

  1. Création de recettes classiques ou adaptées à un régime alimentaire spécifique pour vos supports print ou web (site internet, réseaux sociaux, fiches recettes, magazines, presse), selon un cahier des charges établi ensemble. Je m’adapte à vos besoins et objectifs.
  2. Stylisme et photographie culinaire. Si mes photos vous plaisent, je peux en réaliser à la demande. La mise en scène et le stylisme sont très importants afin de susciter la gourmandise. De ce fait, j’apporte un soin particulier à la mise en valeur de vos produits et recettes dans un univers gourmand et esthétique, adapté à vos besoins.
  3. Packshots et photographies de produits pour votre site de e-commerce, selon un cahier des charges et une ambiance établis ensemble au préalable.
  4. Reportages photo « in situ » dans votre restaurant ou établissement, ainsi que pour votre région touristique, afin de mettre en valeur la gastronomie et les vins locaux, un terroir, un savoir-faire, un patrimoine culinaire…
  5. Création de contenu rédactionnel pour vos supports web (optimisés SEO), réseaux sociaux ou encore print, sur le thème de la gastronomie, des vins, et/ou du tourisme. Je peux également vous conseiller sur votre branding, storytelling et image de marque.
  6. Article sponsorisé. Vous avez besoin de visibilité ? Je peux rédiger des articles sur le blog et/ou posts sur les réseaux sociaux sponsorisés afin de mettre votre marque en valeur auprès de ma communauté (+ 2000 abonnés à ma newsletter et + 55 000 visiteurs uniques mensuels sur le blog en 2021).

Mes plus

UN DEVIS 100% Personnalisé

Des propositions 100% personnalisées,

100% adaptées à vos besoins.

Des recettes adaptées

La possibilité de vous proposer des recettes adaptées à un régime alimentaire spécifique (IG bas, végétarien, végétalien, sans lactose).

DES Accords mets-vins

La possibilité de vous proposer des recettes en accord mets-vins et/ou du contenu en lien avec les vins et spiritueux grâce à mon diplôme en marketing du vin et mon certificat de dégustation.

MON Expérience marketing

Mon expérience en marketing, branding et communication qui me permet de cerner rapidement votre marque et votre identité pour répondre efficacement à vos besoins.

Mon Fonctionnement

Prise de contact et PROPOSITION

Prenez contact avec moi et, en fonction de vos besoins et de vos attentes, je vous enverrais une proposition ainsi qu’un devis personnalisé.

RÉalisation et post-traitement

Le brief complet établi au préalable me permet de travailler en répondant à vos attentes.

Pour tout projet de photographie culinaire, une option envisageable est celle de convenir d’une date et d’un horaire pour une prise de vue « en direct » (ou « live shooting »). Au début du shooting, vous fais un retour direct ce qui vous permet de me donner votre avis et vos instructions pour poursuivre le shooting en respectant un maximum de retours.

Un post-traitement des clichés est bien sûr inclus dans toute prestation photo.

Etablissement d’un brief complet

Avant tout début de prestation, nous nous mettons d’accord sur le délai de livraison et nous établissons ensemble un cahier des charges détaillé.

Pour les prestations de création de recettes & photographie culinaire, nous définissons ensemble, en fonction de vos attentes, un brief qui permettra de connaître le type de photographie attendue (style, couleurs, choix de vaisselle, prises de vues, …).

envoi et validation

Selon vos attentes, pour chaque recette je vous envoie une série de 3 à 5 clichés et vous demande de sélectionner celui ou ceux que vous préférez.

Je retravaille ces clichés et vous propose une version finale avant envoi définitif des fichiers en HD et haute-résolution.

Une question ?

Envie de travailler avec moi ?

CONTACTEZ-MOI PAR EMAIL

À noter avant toute proposition

  • Toutes les propositions doivent être en relation avec la cuisine et/ou les voyages.
  • Je ne fais pas d’échanges de liens.
  • Je ne publie pas de contenus pré-écrits.
  • Je n’écrirai pas d’articles sur des lieux ou produits que je n’ai pas testé ou approuvé au préalable.
  • Je ne cède pas « gratuitement » mes photographies si vous voulez les utiliser à des fins commerciales. Une photo représente un dur labeur et il est tout simplement normal de recevoir une rétribution pour ce travail.

On se retrouve sur Insta ?

@voyage.gourmand

Si je t’invite à bruncher chez moi, il y a de fort Si je t’invite à bruncher chez moi, il y a de fortes chances que je te fasse une shakshuka 🍳🍅🧡 J’adore ça et c’est un peu ma spécialité. Cette fois, je l’ai revisitée à l’italienne avec le mélange d’herbes épicées @_favuzzi et une passata de tomates jaunes, moins connue mais tellement plus douce et crémeuse que la tomate classique. 

La recette est simple, c’est prêt en 30 minutes, et le résultat a tout pour ensoleiller un brunch de fin d’été qui glisse tranquillement vers l’automne ☀️✨

Pour 2/3 personnes :

Ingrédients :
• 4 à 6 oeufs
• une bouteille de passata jaune @_favuzzi 
• 2 c. à café de mélange d’herbes épicées à l’italienne @_favuzzi 
• ½ c. à café de paprika fumé 
• 1 oignon jaune
• 1 poivron jaune
• 1/2 tasse de tomates cerises
• 50 g de feta
• un filet d’huile d’olive extra vierge 
• poivre 
• quelques feuilles de basilic frais 
• une poignée de micropousses (facultatif)

1. Émincer l’oignon et couper le poivron jaune en dés. Dans une poêle, les faire suer dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres. 

2. Ajouter le mélange d’herbes italiennes épicées à l’italienne et laisser cuire 1 minute pour bien libérer les saveurs.

3. Verser ensuite la passata de tomates jaunes, mélanger et laisser mijoter à feu doux une dizaine de minutes, le temps que la sauce épaississe légèrement et devienne bien crémeuse. 

4. À mi-cuisson, ajouter le basilic ciselé et les tomates cerises coupées en deux. 

5. Creuser de petits puits dans la sauce pour y casser les œufs délicatement, un à un, puis couvrir et laisser cuire à feu doux environ 8 minutes jusqu’à ce que les blancs soient pris et les jaunes encore coulants.

6. Hors du feu, terminer l’assaisonnement avec du poivre du moulin. Émietter la feta sur le dessus et disposer quelques micropousses (ou à défaut, quelques feuilles de basilic) pour la fraîcheur. Régalez-vous !

#Pub #FamigliaFavuzzi #Favuzzi #Brunch
Pour ma fête cet été, je suis partie 10 jours à To Pour ma fête cet été, je suis partie 10 jours à Toronto pour changer d’air et vivre comme une locale ✨ J’y ai même fait deux échanges de maisons ! 

Voici enfin mon mini-guide de spots cools, approuvés par mon estomac et mes yeux (et ma carte de crédit 😂) 

Swipe pour le découvrir 👉 

PS : un bonus t’attend à la fin ! 🗺️📌

-
Mini-guide de Toronto, bonnes adresses Toronto 
#toronto #ontario

Évidemment je ne pouvais pas commencer le guide sans parler matcha (à votre service pour dénicher toutes les bonnes adresses où que j’aille 🍵💚) 

Voici quelques favoris :

🍵 le latté matcha de @botaniccoffeeandcaphe - un café super agréable pour s’y poser ou travailler avec une vibe très trendy, j’y suis allée deux fois

🍓 le matcha fraise @matchahaus.ca - l’attente était interminable mais valait la peine !

🍋 la limonade matcha fumée chez @wuweicoffee dans le quartier de Kensington Market - définitivement une place pour des matchas et hojichas qui sortent de l’ordinaire !

🥭le matcha mangue coco @molacafe.to - j’ai tellement adoré que j’y suis allée deux fois !

Et encore 🍵☕️ @projectseoul.cafe, @bunocoffeeto, @neocoffeebarto, @thesonndr (des adresses pour te réveiller ou travailler pas décevantes !)

Où luncher à Toronto ? 🥙

Voici 3 idées : 

🍕 @eatalytoronto, à Yorkville : c’est le rendez-vous des gourmands, où l’on peut faire son épicerie (perso j’y ai passé bien deux heures à déambuler… mais attends toi à des prix dispendieux 💸💸), manger toutes sortes de spécialités italiennes sur le pouce et finir avec un cannolo comme en Sicile ! Ça m’a rappelé New York et c’était la pause parfaite pendant mon magasinage dans Yorkville ☺️ 

🍳 @manita.toronto, sur Ossington : l’adresse préf’ de mon amie Jemmie pour un brunch / lunch réconfortant dans l’une des rues les plus animées de la ville. J’ai pris un croque madame aux champignons qui était parfait pour commencer ma journée, avant d’explorer ce quartier. 

🍞 @fornocultura : une boulangerie italienne artisanale où tout est fait maison. Sur Queen Street West, je m’y suis arrêtée par hasard et c’était le meilleur lunch improvisé de ma semaine. Les sandwichs sont généreux et on repart forcément avec quelques biscotti
Avant que la saison des figues tire à sa fin, je t Avant que la saison des figues tire à sa fin, je te propose la recette de cette jolie tarte phyllo aux figues, chèvre et ricotta, inspirée par @belqisvl ! 🍂

J’ai d’ailleurs eu le plaisir de partager ma version de cette tarte fine à la radio dans l’émission de @mandiwineside, à l’occasion de la Journée internationale du Porto 🍷👌 Et c’était un régal 😋 

Ingrédients 
→ 5 à 6 feuilles de pâte phyllo
→ 200g de chèvre frais 
→ 50g de ricotta 
→ 5-6 figues fraîches
→ 1 poignée de pistaches
→ quelques branches de thym frais
→ 4 c. à soupe d’huile d’olive 
→ Un filet de miel
→ fleur de sel et poivre

Étapes 
→ Mélanger le chèvre, la ricotta, 1 c. à soupe d’huile d’olive, un peu de thym et du poivre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
→ Répartir 5 feuilles de phyllo en les décalant légèrement pour former une forme en fleur, en badigeonnant chaque couche avec l’huile d’olive restante.
→ Déposer le mélange chèvre-ricotta au centre, puis ajouter les tranches de figues et parsemez de pistaches hachées.
→ Replier délicatement les bords de pâte phyllo vers le centre en les roulant légèrement pour créer une couronne, ça donne à la tarte un petit côté rustique ! 
→ Badigeonner les bords d’un peu plus d’huile et enfourner à 375°F (190°C) pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et croustillante.
→ À la sortie du four, ajouter du thym frais, quelques pistaches supplémentaires, un généreux filet de miel et une pincée de fleur de sel.

Pour de délicieuses figues fraîches grecques au Québec, je trouve mon bonheur en ce moment chez Costco 🇬🇷 Mais jetez aussi un œil du côté de @lavalleedumoulin en Estrie pour goûter aux figues de chez nous 💚

#eeeeeeeats #food52grams #voyagegourmandblog
Ceci est un rappel pour vous dire que c’est toujou Ceci est un rappel pour vous dire que c’est toujours l’heure de l’apéritivo quelque part ! 🫒🌞

À la maison, au parc ou au chalet… l’apéro à l’italienne se transporte partout (je dis ça, je dis rien 😉) Et je ne sais pas vous, mais tant qu’il reste de belles soirées ensoleillées, je prends ça comme une excellente excuse pour inviter les amis à pique-niquer dehors. Profitons de chaque dernier rayon de soleil avant que le froid ne s’installe ! 

Et pour moi, un aperitivo réussi commence toujours par de bons antipasti 😏 Une belle burrata, des tomates cerises, quelques fruits de saison, une belle sélection de fromages et de charcuteries… et quelques-uns de mes produits préférés @_favuzzi, parfaits pour l’apéro comme pour la cuisine de tous les jours :
→ le soda aux mandarines siciliennes, excellent seul ou en cocktail
→ olives Bella di Cerignola au citron, croyez-moi, elles sont incroyables 
→ tapenade d’olives noires au citron 
→ caprons
→ artichauts italiens
→ bâtonnets de focaccia au romarin
→ vinaigre balsamique de Modène
→ huile d’olive extra vierge de finition Coratina

Bref, l’été touche peut être à sa fin mais la dolce vita n’a pas de saison ☀️🇮🇹

#Favuzzi #FimigliaFavuzzi #apero #pub
Il est temps que je te parle de @lebouchon_parbleu Il est temps que je te parle de @lebouchon_parbleuetpersille 🧀😍

J’avais déjà testé (et adoré !) le Bouchon à son ouverture et j’étais ravie d’y retourner pour voir comment l’adresse a évolué. Sans surprise, je suis toujours aussi fan 🙌

L’idée ? Une cuisine inspirée du bouchon lyonnais, avec des produits frais, locaux et de saison. Pour l’apéro, tu composes ta planche toi-même parmi une super sélection de fromages et d’accompagnements d’ici et d’Europe. Et chaque midi/soir, un plat du jour vient compléter la carte. L’ambiance est très agréable et sans prétention ☺️

On s’est régalées du début à la fin ! Mention spéciale aux rillettes maison 🤤, aux bourgots gratinés à la ’nduja (j’en rêve encore 😍), au flétan de Gaspésie et sa salade de pois chiches à la méditerranéenne - wow cette cuisson PARFAITE - et à la crème brûlée aux pralines, petit clin d’œil aux Lyonnais 👀

Les cocktails étaient également excellents et côté vins, il y a de très bonnes options au verre, en bouteille et au pichet pour celles et ceux qui veulent se faire plaisir sans trop réfléchir🍷

Bref, une adresse que je connaissais déjà et que je suis toujours aussi contente de vous partager. 

Si tu ne connais pas encore, prends ça comme ton signe d’aller te balader du côté du quartier Angus 😏

—
Infos pratiques : 
📍 2600 rue William-Tremblay #130, Montréal (Shops Angus)

🗓️ Ouvert du Mardi au Dimanche 
Mardi : 11 h – 14 h 30
Mercredi au samedi : 11 h – 22 h

🥯 Brunch samedi & dimanche : 10 h – 14 h 30

🌞 Psst, la terrasse a encore quelques belles soirées ensoleillées devant elle !

*Invitation

#mtleats #mtlmoments #montrealfoodie #montreal

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