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Voyage Gourmand

Voyage Gourmand

Le blog Cuisine & Voyages qui va réveiller vos papilles !

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Recettes de l’apéritif au dessert

Index des Recettes

De l’apéritif au dessert

Découvrez toutes mes recettes, de l’apéritif au dessert. Des recettes saines et gourmandes, mais aussi des recettes faciles et de tous les jours qui changent ! Pour une sélection de recettes par occasion ou par type de cuisine, rendez-vous le menu du blog, rubrique « Index thématique ».

Petit-Déjeuner et Goûter

Rochers au chocolat et praliné
Rochers au chocolat et praliné croustillants
Brioche tressée au chocolat ou Babka
Brioche tressée au chocolat, façon Babka / Krantz
Cookies soft-baked chocolat et fleur de sel
Cake au praliné ultra-gourmand
Cake au praliné ultra-gourmand
Cookies vegan au chocolat et beurre de cacahuète
Cookies au beurre de cacahuètes et chocolat noir (vegan)
Lait de noisette gourmand et fait maison !
Muffins au quinoa et cranberries (vegan et IG bas)
Crêpes au lait d’amande et à la fleur d’oranger
VOIR Plus >

Salé

Apéritifs

Rouleaux de printemps à la mangue et magret de canard fumé
Blinis express à la farine de châtaigne, beurre à l’orange et truite fumée
Houmous libanais (crème de pois chiches au sésame)
Figues rôties au chèvre frais, miel et noix
VOIR Plus d’APÉRITIFS >

Entrées

Poke bowl (saumon, avocat & mangue – IG bas)
Velouté de courgettes au thym et à l’ail
5 recettes d’Automne pour se réconforter !
Gratin de Ravioles du Dauphiné
Gratin de ravioles du Dauphiné
VOIR PLUS D’ENTRÉES >

PLATS

Risotto à la tomate, lard fumé et burrata
Risotto aux tomates confites, lard fumé et burrata (pomodoro e burrata)
tarte aux carottes, fromage et cumin
Tarte tourbillon aux carottes, vacherin fribourgeois et cumin
Poke bowl (saumon, avocat & mangue – IG bas)
Salade de haricots et fruits de mer à l'italienne
Salade de haricots et fruits de mer à l’italienne
Wok crevettes caramélisées et spaghettis de légumes
Wok de crevettes caramélisées et légumes de saison
Penne aux asperges vertes et crème au parmesan
Spaghettis à la bolognaise végétale (IG bas & vegan)
Wok de légumes d’hiver et nouilles de riz noir à l’asiatique
VOIR PLUS DE PLATS >

Tartes et Plats rapides

tarte aux carottes, fromage et cumin
Tarte tourbillon aux carottes, vacherin fribourgeois et cumin
Rouleaux de printemps à la mangue et magret de canard fumé
Quiche printanière aux asperges, fèves, petits pois et émietté de maquereau (IG bas)
Tourte champignons - fromage abondance
Tourte forestière aux champignons et Abondance
voir plus >

Sucré

Desserts

Rochers au chocolat et praliné
Rochers au chocolat et praliné croustillants
Gateau à la carotte
Gâteau moelleux aux carottes et aux noisettes
Brownie aux noix de Pécan, façon Cyril Lignac
Charlotte aux fraises, tour en cigarettes russes
Charlotte aux fraises (et son tour en cigarettes russes)

Recettes IG bas

Salade d’oranges à la marocaine, fleur d’oranger-miel-cannelle
Clafoutis abricots-amande (sans lactose, IG bas)
Salade de haricots et fruits de mer à l'italienne
Salade de haricots et fruits de mer à l’italienne
Spaghettis à la bolognaise végétale (IG bas & vegan)
VOIR Plus >

Cuisine du monde

Risotto à la tomate, lard fumé et burrata
Risotto aux tomates confites, lard fumé et burrata (pomodoro e burrata)
Poke bowl (saumon, avocat & mangue – IG bas)
Wok crevettes caramélisées et spaghettis de légumes
Wok de crevettes caramélisées et légumes de saison
Rouleaux de printemps à la mangue et magret de canard fumé
Wok de légumes d’hiver et nouilles de riz noir à l’asiatique
Chou fleur rôti aux épices garam masala
Chou-fleur rôti aux épices garam masala
Houmous libanais (crème de pois chiches au sésame)
Falafels et petite sauce d’inspiration libanaise au tahin
VOIR Plus >

On se retrouve sur Insta ?

@voyage.gourmand

Les premiers flocons ❄️ Dans mon dernier pos Les premiers flocons ❄️ 

Dans mon dernier post sur Insta, on était encore en Automne à cueillir des pommes #oups 😅
Et bien je peux vous dire qu’entre temps on a fait un bond de saisons ! Les tuques, manteaux et bottes de neige sont de retour et la neige a depuis fait son apparition ❄️ Je parle d’apparition car la saison hivernale démarre de façon un peu lente - pour ne pas dire étrange. L’an passé il avait déjà beaucoup neigé à cette période alors que cette année les flocons se font un peu attendre 😏 
Mais dans tous les cas, qui dit neige dit retour de la fraîcheur hivernale et besoin d’une bonne dose de réconfort ❄️ 

Il est important de s’accorder des pauses pour souffler en cette fin d’année - que ce soit pour cuisiner, regarder une bonne série, bouquiner ou même préparer les fêtes 🎄Un sujet que je dois moi-même méditer pour l’année qui s’en vient 😄

Ma pause à moi en tous cas est gourmande, avec ce bundt cake tout doux à la vanille - ramenée de Tahiti (merci la famille 😍). 

Cela donne un gâteau très intense en goût (j’ai laissé la vanille infuser dans le sirop 24h 🤤) et super moelleux du côté texture, comme un petit nuage ☁️ Ça se goûte avec une tasse de bon chocolat chaud pour un moment tout doux, tout cozy 🥰 

Au passage, je l’ai présenté sur le cake stand @degrenne_na, que la marque m’a gentiment envoyé pour mes recettes - un présentoir classique et élégant que vous reverrez plus d’une fois tant je l’adore !! 

Et vous, vous faites quoi quand vous avez un moment de pause ? ☺️

#onmytable #thefeedfeedbaking #thefeedfeed #eeeeeats #bakinglove #vanilledetahiti #bundtcake #frommykitchen #recette #mtlfoodie #mtlfoodblog #degrenne #degrennena
CITROUILLE 🎃🍁 Le #NationalPumpkinDay, ou le CITROUILLE 🎃🍁

Le #NationalPumpkinDay, ou le prétexte parfait pour reposter quelques images de la cueillette du week-end dernier 🎃 C’était la première fois que j’allais dans un champ de citrouilles comme ça et j’ai adoré l’expérience !

La question est : creuser ou ne pas creuser ? Car je vous avoue que j’ai déjà plein de recettes en tête avec ma citrouille 😂

Et par chez vous, avez-vous des champs de citrouilles où vous pouvez faire de la cueillette comme ça ? 🍁

#pumpkin #pumpkinpicking #pumpkinseason #fallvibes #quebec #rougemont #rougemontquebec #canada #montreallife #pvtcanada #halloweek #halloweeniscoming
C A N A D A 🍁 Devinez quoi ? Cela fait 1 an qu C A N A D A 🍁

Devinez quoi ? Cela fait 1 an que je suis au Canada 🇨🇦 🥳 Et oui déjà… 1 an et 1 mois précisément même ! 

Aujourd’hui, je peux le dire avec certitude, j’adore vivre au Québec et j’espère que le futur me permettra d’y poser mes valises (et meubles maintenant haha) durablement 🤞🥲

Il y a encore bien du chemin à parcourir pour que ce rêve se concrétise (il faut être réaliste, c’est un projet qui demande beaucoup de patience et de détermination🤞) et j’ai encore tant à découvrir de ce beau pays, mais je sens que le meilleur reste à venir 😇 

#canada #quebec #immigrationcanada #expatlife #pvtcanada
• FALL IN LOVE 🍁 • Quelques clichés du Mo • FALL IN LOVE 🍁 •

Quelques clichés du Mont-Orford revêtu de ses plus belles couleurs mordorées 🍂

J’entame mon second Automne au Québec et contrairement à l’an passé, cette année nous pouvons librement admirer de près cet incroyable spectacle de la nature 🍁 
Je pense que je ne m’y habituerai jamais tant c’est beauuu 🧡🧡

#montorford #cantonsdelest #onlyincanada #fallleaves #autumnvibes #changeofseasons 
#quebec #canada #leaveschanging #winteriscoming #tourismequebec #pvtistes #pvtcanada
• L’Automne 🧡🍂🍁 • Ça y est, la me • L’Automne 🧡🍂🍁 •

Ça y est, la meilleure saison débute enfin ! Après plus d’un mois et demi sans poster, ce post marque, je l’espère un retour et de nombreux partages à venir ☺️ Je me suis éclipsée d’Insta pendant un long moment par besoin de déconnecter des réseaux cet été (et ce n’est pas chose facile quand on a un métier en parallèle dans le digital !). Et j’ai tellement déconnecté que tout compte fait je ne sais pas trop par où ou comment revenir poster ici… 😅

Ce deuxième Automne pour moi à Montréal promet de nouvelles découvertes et il me tarde tant d’observer la magie des feuilles 🍁 (excitation x3000 😍), de partir à la cueillette des pommes et d’aller ramasser des courges 🍎🎃 Bref, de profiter de tout ce que la saison nouvelle aura à nous offrir… L’Automne, encore plus au Québec, est vraiment ma saison préférée 😍 

Et je crois que je ne suis pas la seule à préférer l’Automne, n’est-ce pas ? 

📸 Enfin, rien de mieux pour moi qu’une tarte aux mirabelles pour dire au revoir à la saison estivale — photo non contractuelle d’une tarte parfaitement imparfaite mais qui régale, c’est l’essentiel 😋

#mirabelles #tarterustique #igbas #onmytable #food #foodstagram #foodphotography #hautescuisines #thefeedfeed #thefeedfeedbaking #food52 #instafood #foodstyling #foodphotographyclub #fall #fallvibes #firstdayoffall

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