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Voyage Gourmand

Voyage Gourmand

Le blog Cuisine & Voyages qui va réveiller vos papilles !

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Mes services

Qui suis-je ?

Lumir, la vingtaine, épicurienne depuis toujours et globe-goûteuse à mes heures perdues. Je partage mon temps entre mon métier en marketing et communication, dans le domaine de la gastronomie et du vin, et mon activité de photographe culinaire.

Bec sucré, j’aime autant cuisiner des plats salés que pâtisser ! Curieuse de nature, j’aime découvrir de nouvelles destinations gourmandes, à commencer par le beau terroir qu’est la France qui est pour moi un superbe terrain d’explorations. Et si je peux déguster quelques vins ou autres produits artisanaux au passage… Le voyage n’en est que meilleur !

Vous souhaitez travailler avec moi ? Vous trouverez ci-dessous une liste de prestations que je vous propose. N’hésitez pas à me contacter pour me parler de votre projet !

Création culinaire

Création de recettes classiques ou adaptées à un régime alimentaire spécifique* pour vos supports print ou web (sites internet, fiches recettes, magazines, presse,…), selon un cahier des charges établi ensemble.
J’adapte mon service à vos besoins et envies.  

* Végétarien – Sans gluten – IG bas – Sans oeufs – Sans lactose

Stylisme et photographie culinaire

La mise en scène et le stylisme culinaires sont très importants afin de susciter la gourmandise ! 

De ce fait, j’apporte un soin particulier à la mise en valeur de vos produits et des recettes, dans un univers gourmand et esthétique, adapté à vos besoins.

Reportages photo – Gastronomie & Vins

Reportages photo « in situ » dans votre restaurant ou établissement, ainsi que pour votre région touristique, afin de mettre en valeur la gastronomie et les vins locaux, un terroir, un savoir-faire, un patrimoine culinaire…

Rédaction de contenu

 Rédaction de contenus spécifiques pour vos supports web (optimisés pour les moteurs de recherche) ou print, sur le thème de la gastronomie, des vins et/ou du tourisme.
Si vous êtes une marque, je peux aussi vous conseiller dans la création de vos réseaux sociaux ou de votre blog.
 


Mes plus ?

  • Des propositions 100% personnalisées, adaptées à vos besoins.
  • La possibilité de vous proposer des recettes adaptées à un régime alimentaire spécifique (végétarien, végétalien, sans lactose, IG bas).
  • La possibilité de vous proposer des recettes en accords mets-vins et/ou du contenu en lien avec les vins et spiritueux (étant diplômée du WSET 2).
  • Mon expérience en marketing, branding et communication qui me permet de cerner rapidement votre marque et votre identité pour répondre efficacement à vos besoins.


Mon fonctionnement

Prise de contact et proposition selon vos besoins

Vous avez un projet et souhaitez que l’on travaille ensemble ? Prenez contact avec moi et, en fonction de vos besoins et de vos attentes, je vous enverrais une proposition ainsi qu’un devis personnalisé.

Établissement d’un brief complet

Avant tout début de prestation, nous nous mettons d’accord sur le délai de livraison et nous établissons ensemble un cahier des charges détaillé.

Pour les prestations de création de recettes & photographie culinaire, nous définissons ensemble, en fonction de vos attentes, un brief qui permettra de connaître le type de photographie attendue (style, couleurs, choix de vaisselle, prises de vues, …).

Réalisation et post-traitement

Le brief complet établi au préalable me permet de travailler en répondant à vos attentes.

Pour tout projet de photographie culinaire, une option envisageable est celle de convenir d’une date et d’un horaire pour une prise de vue « en direct » (ou « live shooting »). Au début du shooting, vous fais un retour direct ce qui vous permet de me donner votre avis et vos instructions pour poursuivre le shooting en respectant un maximum de retours.

Un post-traitement des clichés est bien sûr inclus dans toute prestation photo.

Envoi et validation

Selon vos attentes, pour chaque recette je vous envoie une série de 3 à 5 clichés et vous demande de sélectionner celui ou ceux que vous préférez.

Je retravaille ces clichés et vous propose une version finale avant envoi définitif des fichiers en HD et haute-résolution.


Ils m’ont fait confiance

Image Icon

 Création de recettes pour le site, la PLV (affiches et fiches recettes distribuées en magasin) et la publicité print.

Image Icon

 Photo-reportage à l’occasion de l’intronisation de nouveaux Toqués d’Ardèche.


Tarifs

Vous avez un projet ? N’hésitez pas à me contacter pour en savoir plus et/ou obtenir un devis gratuit. Exposez-moi vos besoins et je vous transmettrais une proposition 100% personnalisée.

Pour information, mes tarifs sont établis en fonction de votre demande, de mon barème personnel mais aussi du temps passé à la réalisation du projet et de l’utilisation que vous souhaitez faire des contenus.

Ils peuvent comprendre la cession des droits d’auteur sur les photographies réalisées et / ou la mise en avant sur Voyage Gourmand et mes réseaux sociaux. N’hésitez donc par à me contacter via le formulaire du blog pour plus d’informations.

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Salut!

Moi, c'est Lumir ! Bienvenue sur Voyage Gourmand, le blog qui va éveiller tes papilles. Ici, je t'invite à explorer un mélange de bon, de beau et de local, tout droit sorti de ma cuisine montréalaise.

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Charlotte chocolat-café au tofu soyeux (IG bas)

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Le contenu de ce blog est mis à disposition selon les termes de la licence Creative Commons Attribution – Pas d’Utilisation Commerciale – Pas de Modification 4.0 International. Le contenu de ce blog n’est donc pas libre de droit et est la propriété de l’auteur de ce blog, sauf mention exceptionnelle.

Si vous souhaitez utiliser une image sur votre blog ou site, merci de me contacter au préalable via le formulaire de contact.

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On se retrouve sur Insta ?

@voyage.gourmand

{Dans mon 📸} L’été n’a pas dit son dernie {Dans mon 📸} L’été n’a pas dit son dernier mot… et la belle météo du moment est l’excuse parfaite pour se lancer dans des bâtonnets glacés maison 🍦✨

J’ai créé et photographié cette recette de bâtonnets glacés façon Chocolat Dubaï pour @cooletsimple 😋 Une alliance ultra gourmande entre crème glacée vanille, croustillant de kadaif à la pistache et coque craquante de chocolat noir. Une dose de gourmandise qui fait durer l’été encore un peu plus longtemps ! ☀️

👉 La recette complète des bâtonnets glacés est à retrouver sur leur site !

—
{In my 📸} Summer is not over yet… and this beautiful weather is the perfect excuse to whip up some homemade ice cream bars 🍦✨

I created and photographed this Dubai-Chocolate inspired Ice Cream Bars recipe for @cooletsimple 😋 It’s a dreamy combo with vanilla ice cream, crunchy pistachio kadaif, and a dark chocolate shell. A small dose of indulgence to stretch out summer just a bit longer! ☀️

👉 You can find the full recipe on their website!

#dubaichocolate #homemadeicecream #icecreamlover #icecreamtime #foodie #foodphotography #summervibes #f52grams #eeeeeeeats
Un dimanche slow à @1001pots_officiel 💛 Flân Un dimanche slow à @1001pots_officiel 💛

Flâner entre les stands, dénicher des pièces uniques (il y en a vraiment pour tous les goûts !) et observer quelques ateliers de céramique… j’adore ! Et, comme chaque année, ça me donne envie de m’inscrire à une nouvelle session de tournage pour continuer à pratiquer 😜 🍵

On y est allées un peu tard dans la saison avec les copines, mais si vous avez l’occasion d’y passer avant la fermeture le 17 août, foncez 😌

Pour sa 36e édition, l’exposition réunit toujours une centaine d’artistes céramistes et est ouverte tous les jours de 10h à 18h. 
Il y a tout un programme entre le parcours libre, des cours de céramique, des animations quotidiennes. Toutes les infos sont sur leur site.

Bref, c’est l’occasion parfaite pour passer une journée slow dans les environs de Val-David ☺️

—

Le coin pratique :
🚗 ~ 1h30 de Montréal 
💸 entrée 5$ (gratuit pour les -12 ans)
🐶 pitous bienvenus 💛
📍2435, rue de l’Église, Val-David
🅿️ stationnement facile à côté du site 

Et vous, vous connaissez cette expo ? ☺️

#1001Pots #ValDavid #Laurentides #quebec #mtllife #montreal #mtlmoments
Un petit détour par mon QG glacé de l’été @c Un petit détour par mon QG glacé de l’été @coquine.mtl 🍦🌞

Une crèmerie artisanale funky qui a tout pour séduire : vibes rétro, parfums originaux, sundaes gourmands à souhait, slushs qui sortent de l’ordinaire et même… quelques options alcoolisées pour pimper tes fins de journée 🤫🍹

Installée sur Laurier, Coquine c’est LA nouvelle crèmerie à ne surtout pas manquer sur le Plateau. Oui, j’habite Verdun. Oui, j’ai traversé la ville plusieurs fois pour y retourner. Et oui, je me devais donc de lui faire une place bien méritée sur mon feed 😌💁‍♀️

Parmi mes coups de coeur, il y a :
🥭 le sundae Tropicool
🍫 le sundae Praline-moi
🍦 la crème molle cassis – fève tonka
🍑 la slush coquine mangue passion
🍪 et les très gourmands sundaes en collab avec @cookine.mtl, un combo cookie+crème glacée qui va te faire fondre 🤤

📍Coquine – 1524 avenue Laurier Est

#mtllife #mtlmoments #voyagegourmandblog #summereats #cremerie #montreal Crèmerie à Montréal - Nouvelle crèmerie - Crèmes glacées Montréal - Nouvelle adresse à Montréal
Avec les températures tropicales à Montréal, j’avais juste envie d’un souper coloré, frais et qui fait voyager 🌴☀️

Et comme j’essaie toujours de privilégier les produits d’ici, j’ai cuisiné un beau filet de @porcduquebec – une viande locale, savoureuse, produite chez nous par plus de 2 500 éleveurs passionnés 💛

Cette recette est parfaite pour le BBQ, mais elle fonctionne aussi très bien au four. Pis c’est le genre de plat que tu peux adapter selon ce que tu as a sous la main.

➡️ Voici la recette complète 👇

🇹🇭 Marinade d’inspiration thaï maison :
– 1 filet de @porcduquebec de 500g à 1kg 
– 1 tasse de sauce chili sucrée (c’est ce qui donne le côté sucré - épicé)
– 1/2 tasse de vinaigre de riz
– 1/2 tasse de lait de coco léger
– 3 c. à soupe de cassonade ou de sirop d’érable 
– 4 gousses d’ail pressées
– 2 c. à soupe de beurre d’arachide crémeux
– 2 petits morceaux de gingembre frais râpé
– Le jus de 2 limes (citrons verts)
– 1 c. à soupe de sauce soya

👉 Fais mariner le filet de porc dans la moitié de ce mélange (important) pendant au moins 1h (ou toute la nuit pour encore plus de goût !).

➡️ Cuisson :
Grille le porc au BBQ ou cuis-le au four à 200 °C (400 °F) pendant 20-25 min en le retournant à mi-cuisson.
Laisse reposer 10 min avant de trancher.

➡️ Sauce : 
Fais réduire le restant de la marinade pendant environ 15-20 min dans une casserole sur feu doux. Laisse refroidir. 

🥗 Salade croquante :
– 2 carottes en julienne
– 2 petits concombres tranchés
– 1 poivron rouge émincé
– 1 mangue tranchée
– 1 tasse de salade et micropousses (j’adore celles de @goodleaffarms !)
– 1/2 tasse de coriandre fraîche
– 1/2 tasse d’arachides concassées
– quartiers de lime pour servir

💚 Assemble tous les légumes dans un grand bol, arrose de la marinade restante bien refroidie, puis ajoute le porc tranché et garnis de coriandre fraîche et d’arachides grossièrement concassées.

🥢 Résultat : une salade savoureuse et prête en 30 minutes 🥗 Bonne régalade !

#porcduquébec #heylist #eeeeeeats #recette #recettefacilerapide #summereats
Life lately… back to NYC 🍎🚕🎞️

1. Scène de film à Central Park 🌷
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10. @kinramennyc 🍜 
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