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Voyage Gourmand

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Le blog Cuisine & Voyages qui va réveiller vos papilles !

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Bonne année 2012 ! {rendez-vous demain pour un concours!}

Publié le 10 janvier 2012 · Mis à jour le 1 février 2016 · Catégorie : Actu du blog

 
 

La première semaine de janvier est déjà passée, je trouve enfin le temps pour vous écrire quelques mots sur Voyage Gourmand, mais avant tout je vous souhaite une très belle année 2012, de la joie, du bonheur et de la gourmandise !

Je lisais il y a quelques jours les 12 (très) bonnes résolutions de My little Paris (bien que je ne vive pas sur Paris hehe) et je me suis mise à dresser une petite liste des choses que j’aimerai accomplir pendant cette année qui se profile. Déjà que les journaux n’annoncent pas de superbes nouvelles, je pense qu’il est important de profiter de la vie, se faire plaisir et de profiter de la présence de ceux qui nous entourent.

Et vous quelles sont les petits plaisirs ou les bonnes résolutions que vous avez ou allez adopter ?

Je ne veux pas que ce message soit trop long, aussi aurais-je envie de rajouter juste pour finir que le 28 janvier 2012 cela fera 1 an que Voyage Gourmand a vu le jour !

Un an après, je prends encore plus plaisir à publier sur ce blog grâce à vos petits mots et messages que ce soit ici, sur Facebook ou sur Hellocoton !  2011 a été une année de découverte de superbes blogs, j’ajouterai à ma liste aussi les quelques derniers qui font à présent partie de 2012 !

Donc en janvier, je vous réserve quelques surprises !

Et ça commence dès demain 9h avec un concours !




J’ai rassemblé quelques-unes de mes photos préférées, en attendant demain je vous souhaite une très bonne fin de journée.




 

Dernière mise à jour le 1 février 2016 ·

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Comments

  1. julia says

    27 janvier 2012 at 21 h 37 min

    >superbe mosaique!

    Répondre
  2. Lulu says

    27 janvier 2012 at 21 h 58 min

    >Oh merci à toi! c'est gentil!!
    Merci de ton passage, ça me fait vraiment plaisir! (car la "Pose" Gourmande, c'est un des blogs que je suis depuis looongtemps haha)
    Bises

    Répondre

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@voyage.gourmand

Mon plan pour me faire inviter au goûter chez toi Mon plan pour me faire inviter au goûter chez toi cet automne? Arriver avec cette tarte rustique poires, amandes et crème de pistaches @_favuzzi 🍐💚🍂 #pub 

Pour la pâte brisée
300 g de farine « 00 » pâtisserie Favuzzi
150 g de beurre froid en dés
2 c. à soupe de sucre roux ou vanillé
3 à 4 c. à soupe d’eau froide

Pour la crème d’amande et pistache
60 g de beurre très mou
70 g de poudre d’amandes
1 œuf
40 g de crème de pistaches Favuzzi (ou plus, je juge pas)
1 pincée de sel

Pour la garniture 
4 belles poires mûres
1 poignée de pistaches concassées
1 jaune d’œuf pour la dorure

1️⃣ Pâte : Mélange la farine et le sucre, ajoute le beurre et travaille jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajoute l’eau petit à petit jusqu’à former une boule, puis réserve 30 min au frigo.
2️⃣ Crème : Mélange tous les ingrédients de la crème jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse.
3️⃣ Garniture : Coupe les poires en deux, retire le cœur et tranche-les finement. Concasse les pistaches. En parallèle préchauffe le four à 350ºF (180ºC)
4️⃣ Abaisse la pâte sur du papier parchemin, étale la crème en gardant une bordure de 5 cm, dépose les demi-poires, parsème de pistaches et replie les bords.
5️⃣ Badigeonne les bords de jaune d’œuf et enfourne environ 40 min, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
6️⃣ Ajoute un filet de crème de pistaches et quelques pistaches brisées sur le dessus au moment de servir… et accompagne d’une boule de crème glacée à la vanille pour encore plus de gourmandise 😋

#Favuzzi #FamigliaFavuzzi
The light always finds its way back 🧡🍂 Ou ton sig The light always finds its way back
🧡🍂

Ou ton signe de sortir profiter de l’automne avant qu’il ne soit trop tard 🍁

📍 Oratoire Saint-Joseph du Mont-Royal 

#likelife #mtlmoments
Vous savez que je suis toujours partante pour un v Vous savez que je suis toujours partante pour un voyage gourmand sans quitter Montréal 🇮🇳✈️🗺️

À l’occasion de Diwali, la fête des lumières 🪔✨, je suis allée découvrir le menu exclusif de @indiarosagriffintown, offert jusqu’au 8 novembre !

J’ai eu un vrai coup de cœur pour le cocktail signature au Cognac, Cointreau et crème de cacao (si vous aimez les orangettes au chocolat, vous allez retrouver ce côté gourmand !), qui est littéralement flambé à table sous nos yeux ✨ 

Et côté assiette, on s’est vraiment régalées. India Rosa propose une cuisine indienne contemporaine, généreuse et pleine de saveurs, des sauces ultra-réconfortantes et des cuissons parfaitement maîtrisées… De quoi voyager à chaque bouchée 🤤

Bref, l’expérience est validée ! On a passé une superbe soirée dans une ambiance festive pour célébrer comme il se doit la fête des lumières 🪔💛

📍À découvrir chez India Rosé à Plateau, Griffintown & Brossard 

*invitation @nicpatersonmedia @indiarosa_restaurant @indiarosadix30 @indiarosagriffintown 

#montrealeats #diwali #montrealfoodie 
Diwali | Restaurant Indien Montreal | Bonne adresse
Petit photo dump d’un slow automne à Montréal 🍂🍁 Petit photo dump d’un slow automne à Montréal 🍂🍁 

#montreal #mtllife #fallishere 

La saison des soupes peut commencer 🍂🍜

Tester de nouvelles adresses matcha, @jinjin.montreal 🍵

Les jours qui raccourcissent, mais avec des couleurs svp 🧡

Un friendsgiving au sommet 🫶 @gigi.in.mtl, @cestentreparentheses et notre hôtesse de compet @mariemaditmtl 

Le retour des balades quotidiennes (iykyk🩼), mais sous une nouvelle colorimétrie 🍁

Les expos qui marquent les esprits 🧶 (Chiharu Shiota, c’est à voir au @mbamtl) 

Tester de nouvelles adresses matcha, partie 2 au @kuya.sthenri 🍵 

La réunion automnale de la gang 🫶💐 @andreadmnt, @sab_roc, @yanelcosmetiquenutritive, @mariemaditmtl 

Dans la catégorie des choses improbables que tu croises à Montréal 🐑 (aka, une balade normale au parc Maisonneuve)

Tester et approuver de nouvelles adresses food @restaurant.croquette 👌 

Dire oui pour sortir un Lundi soir, surtout si c’est pour un concert de @maro 🇵🇹🫶

Plus aucun doute, la saison des soup dumplings est déclarée 🥟 

Vos besties en balade 🍁🎃 

Happy Fall 🧡
Si je t’invite à bruncher chez moi, il y a de fort Si je t’invite à bruncher chez moi, il y a de fortes chances que je te fasse une shakshuka 🍳🍅🧡 J’adore ça et c’est un peu ma spécialité. Cette fois, je l’ai revisitée à l’italienne avec le mélange d’herbes épicées @_favuzzi et une passata de tomates jaunes, moins connue mais tellement plus douce et crémeuse que la tomate classique. 

La recette est simple, c’est prêt en 30 minutes, et le résultat a tout pour ensoleiller un brunch de fin d’été qui glisse tranquillement vers l’automne ☀️✨

Pour 2/3 personnes :

Ingrédients :
• 4 à 6 oeufs
• une bouteille de passata jaune @_favuzzi 
• 2 c. à café de mélange d’herbes épicées à l’italienne @_favuzzi 
• ½ c. à café de paprika fumé 
• 1 oignon jaune
• 1 poivron jaune
• 1/2 tasse de tomates cerises
• 50 g de feta
• un filet d’huile d’olive extra vierge 
• poivre 
• quelques feuilles de basilic frais 
• une poignée de micropousses (facultatif)

1. Émincer l’oignon et couper le poivron jaune en dés. Dans une poêle, les faire suer dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres. 

2. Ajouter le mélange d’herbes italiennes épicées à l’italienne et laisser cuire 1 minute pour bien libérer les saveurs.

3. Verser ensuite la passata de tomates jaunes, mélanger et laisser mijoter à feu doux une dizaine de minutes, le temps que la sauce épaississe légèrement et devienne bien crémeuse. 

4. À mi-cuisson, ajouter le basilic ciselé et les tomates cerises coupées en deux. 

5. Creuser de petits puits dans la sauce pour y casser les œufs délicatement, un à un, puis couvrir et laisser cuire à feu doux environ 8 minutes jusqu’à ce que les blancs soient pris et les jaunes encore coulants.

6. Hors du feu, terminer l’assaisonnement avec du poivre du moulin. Émietter la feta sur le dessus et disposer quelques micropousses (ou à défaut, quelques feuilles de basilic) pour la fraîcheur. Régalez-vous !

#Pub #FamigliaFavuzzi #Favuzzi #Brunch

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