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Voyage Gourmand

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Tag! c’est quoi le tag? Je suis taguée!

Publié le 29 novembre 2012 · Mis à jour le 1 février 2016 · Catégorie : Actu du blog

Il y a peu de temps, j’ai été « taguée » par Sihem du blog Miel et Epices (et je t’en remercie!). Première réaction après avoir ouvert le mail, un peu en retard je dois dire:  » taguée? « . Puis s’en est suivi une sorte de panique intérieure « oh mon Dieu! je suis blogueuse depuis presque 2 ans et je ne sais même pas ce que c’est! »… Une viennoiserie et un thé plus tard, je me suis informée et voilà je sais! Me voilà avec 11 questions…

J’ai donc décidé d’y répondre, alors que je ne suis pas très bavarde sur ma vie de tous les jours en général sur le blog, là ça tombe bien ce sont des questions « cuisine » (j’aime!)

Voici les règles du jeu (il faut les poster):

Il faut poster les règles du jeu.

La personne taguée doit répondre à11 questions sur elle sur son blog
Puis créer 11 nouvelles questions et taguer 11 nouvelles personnes
Mettre un lien vers leurs blogs.
Et enfin les informer leurs blogs/fb/etc… quelles ont été taguées.

(un exemple des très jolies photos du blog de Sihem)

Tu es plutôt cuisine riche ou légère ?

Ça ne parait pas comme ça avec les recettes que je publie sur Voyage Gourmand, mais cuisine lé-gère! L’équilibre est très important pour moi.

Un café avec un bon morceau de gâteau pour le goûter ou un sandwich ?

Un thé avec un bon (gros) morceau de gâteau, oui pourquoi pas!

De quoi t’inspires-tu pour trouver une nouvelle recette ?

De mes livres, de ce qu’il y a dans les rayons et les étals des magasins et du marché, puis des des autres blogueurs bien sûr : )

Si l’on t’offrait un voyage pour enrichir ton expérience culinaire, quel serait le pays de ton choix ?

L’Inde!

Un fruit ou un légume de cette saison que tu aimes ?

La clémentine !

Un dessert favori ?

(C’est dur cette question!) Je dirais un Mont-Blanc (crème de marrons) ou l’éclair au chocolat, ou encore un dessert avec des fraises…

Un livre de cuisine que tu utilises beaucoup pour t’inspirer de nouvelles recettes ?

En ce moment pour les fêtes, Les contemplations gourmandes de Florian V. Hugo, le livre auquel je tiens le plus dans ma bibliothèque…

Un poisson ?

Drôle de question! je répondrais par un crustacé : la Saint-Jacques!

Si tu avais ton propre jardin quel arbre aimerais–tu avoir ?

J’ai mon propre jardin mais il me manque un grand mimosa pour pouvoir en cueillir des branches odorantes dès la saison venue!

Un dessert pour le nouvel an ?

Haha… pas encore choisi!

Un aliment qui te rappelle de très beaux souvenirs ?

Un amaretti, ah Venise…

 

Pour conclure, je « tague » à mon tour des personnes qui me laissent souvent des commentaires, c’est le meilleur moyen de vous connaître aussi un peu mieux ; )

* * *

Un pêché mignon gourmand?

Si tu étais une saison, tu serais… ?

Un livre de cuisine/de déco/ n’importe lequel, que tu ne quitteras jamais ?

Au petit-déjeuner, English breakfast avec tea, eggs, bacon, beans et sausages… ou à la Française avec café, croissants, baguette, confiture… ? (tu as le droit de répondre par ce que tu prends au petit-déjeuner en général ;)).

Pour Noël et jour de l’An, un plat/dessert en vue ?

Un cadeau justement pour Noël en tête ?

Un pays ou un endroit où tu irais, là, tout de suite si tu pouvais?

Tu es plutôt hôtel/plage de sable fin ou sac à dos/trek ?

Que fais-tu dans la vie à part blogueuse/photographe culinaire ?

As-tu un talent que personne ne connaît, même via ton blog?

Quel est la couleur de l’objet qui se trouve le plus près de toi, à ta gauche?

* * *

Ces personnes sont:

– Boopcook

– Emilie de CommonCook

– Carole de Sunrise over Sea

– Géraldine de Beautyarchie

– Julia de La Pose Gourmande

– Steph de Steph à table

– Angie de Poupougnette 

– Lady M. de Unsiphonfonfon

– Laurence de Petits repas entre amis

– Mathilde de The wandering girl

– Sissi et Abrielle de Bulles de Gourmandise 

A vos claviers mesdames ;P

Dernière mise à jour le 1 février 2016 ·

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Reader Interactions

Comments

  1. argone says

    29 novembre 2012 at 22 h 46 min

    hu hu hu !! c’est sympa de mieux te connaître ! Allez la miss Steph, tu passes à table !!

    Répondre
  2. BoopCook says

    30 novembre 2012 at 20 h 36 min

    merci beaucoup ! C’est vraiment très gentil, j’y répond de suite ! ;D
    Et je t’ai aussi taguée ! ;D

    Répondre
  3. stephatable says

    3 décembre 2012 at 11 h 43 min

    Merci pour le tag c’est gentil … rhoo mais je suis timide moi ;))

    Répondre

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@voyage.gourmand

Mon plan pour me faire inviter au goûter chez toi Mon plan pour me faire inviter au goûter chez toi cet automne? Arriver avec cette tarte rustique poires, amandes et crème de pistaches @_favuzzi 🍐💚🍂 #pub 

Pour la pâte brisée
300 g de farine « 00 » pâtisserie Favuzzi
150 g de beurre froid en dés
2 c. à soupe de sucre roux ou vanillé
3 à 4 c. à soupe d’eau froide

Pour la crème d’amande et pistache
60 g de beurre très mou
70 g de poudre d’amandes
1 œuf
40 g de crème de pistaches Favuzzi (ou plus, je juge pas)
1 pincée de sel

Pour la garniture 
4 belles poires mûres
1 poignée de pistaches concassées
1 jaune d’œuf pour la dorure

1️⃣ Pâte : Mélange la farine et le sucre, ajoute le beurre et travaille jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajoute l’eau petit à petit jusqu’à former une boule, puis réserve 30 min au frigo.
2️⃣ Crème : Mélange tous les ingrédients de la crème jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse.
3️⃣ Garniture : Coupe les poires en deux, retire le cœur et tranche-les finement. Concasse les pistaches. En parallèle préchauffe le four à 350ºF (180ºC)
4️⃣ Abaisse la pâte sur du papier parchemin, étale la crème en gardant une bordure de 5 cm, dépose les demi-poires, parsème de pistaches et replie les bords.
5️⃣ Badigeonne les bords de jaune d’œuf et enfourne environ 40 min, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
6️⃣ Ajoute un filet de crème de pistaches et quelques pistaches brisées sur le dessus au moment de servir… et accompagne d’une boule de crème glacée à la vanille pour encore plus de gourmandise 😋

#Favuzzi #FamigliaFavuzzi
The light always finds its way back 🧡🍂 Ou ton sig The light always finds its way back
🧡🍂

Ou ton signe de sortir profiter de l’automne avant qu’il ne soit trop tard 🍁

📍 Oratoire Saint-Joseph du Mont-Royal 

#likelife #mtlmoments
Vous savez que je suis toujours partante pour un v Vous savez que je suis toujours partante pour un voyage gourmand sans quitter Montréal 🇮🇳✈️🗺️

À l’occasion de Diwali, la fête des lumières 🪔✨, je suis allée découvrir le menu exclusif de @indiarosagriffintown, offert jusqu’au 8 novembre !

J’ai eu un vrai coup de cœur pour le cocktail signature au Cognac, Cointreau et crème de cacao (si vous aimez les orangettes au chocolat, vous allez retrouver ce côté gourmand !), qui est littéralement flambé à table sous nos yeux ✨ 

Et côté assiette, on s’est vraiment régalées. India Rosa propose une cuisine indienne contemporaine, généreuse et pleine de saveurs, des sauces ultra-réconfortantes et des cuissons parfaitement maîtrisées… De quoi voyager à chaque bouchée 🤤

Bref, l’expérience est validée ! On a passé une superbe soirée dans une ambiance festive pour célébrer comme il se doit la fête des lumières 🪔💛

📍À découvrir chez India Rosé à Plateau, Griffintown & Brossard 

*invitation @nicpatersonmedia @indiarosa_restaurant @indiarosadix30 @indiarosagriffintown 

#montrealeats #diwali #montrealfoodie 
Diwali | Restaurant Indien Montreal | Bonne adresse
Petit photo dump d’un slow automne à Montréal 🍂🍁 Petit photo dump d’un slow automne à Montréal 🍂🍁 

#montreal #mtllife #fallishere 

La saison des soupes peut commencer 🍂🍜

Tester de nouvelles adresses matcha, @jinjin.montreal 🍵

Les jours qui raccourcissent, mais avec des couleurs svp 🧡

Un friendsgiving au sommet 🫶 @gigi.in.mtl, @cestentreparentheses et notre hôtesse de compet @mariemaditmtl 

Le retour des balades quotidiennes (iykyk🩼), mais sous une nouvelle colorimétrie 🍁

Les expos qui marquent les esprits 🧶 (Chiharu Shiota, c’est à voir au @mbamtl) 

Tester de nouvelles adresses matcha, partie 2 au @kuya.sthenri 🍵 

La réunion automnale de la gang 🫶💐 @andreadmnt, @sab_roc, @yanelcosmetiquenutritive, @mariemaditmtl 

Dans la catégorie des choses improbables que tu croises à Montréal 🐑 (aka, une balade normale au parc Maisonneuve)

Tester et approuver de nouvelles adresses food @restaurant.croquette 👌 

Dire oui pour sortir un Lundi soir, surtout si c’est pour un concert de @maro 🇵🇹🫶

Plus aucun doute, la saison des soup dumplings est déclarée 🥟 

Vos besties en balade 🍁🎃 

Happy Fall 🧡
Si je t’invite à bruncher chez moi, il y a de fort Si je t’invite à bruncher chez moi, il y a de fortes chances que je te fasse une shakshuka 🍳🍅🧡 J’adore ça et c’est un peu ma spécialité. Cette fois, je l’ai revisitée à l’italienne avec le mélange d’herbes épicées @_favuzzi et une passata de tomates jaunes, moins connue mais tellement plus douce et crémeuse que la tomate classique. 

La recette est simple, c’est prêt en 30 minutes, et le résultat a tout pour ensoleiller un brunch de fin d’été qui glisse tranquillement vers l’automne ☀️✨

Pour 2/3 personnes :

Ingrédients :
• 4 à 6 oeufs
• une bouteille de passata jaune @_favuzzi 
• 2 c. à café de mélange d’herbes épicées à l’italienne @_favuzzi 
• ½ c. à café de paprika fumé 
• 1 oignon jaune
• 1 poivron jaune
• 1/2 tasse de tomates cerises
• 50 g de feta
• un filet d’huile d’olive extra vierge 
• poivre 
• quelques feuilles de basilic frais 
• une poignée de micropousses (facultatif)

1. Émincer l’oignon et couper le poivron jaune en dés. Dans une poêle, les faire suer dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres. 

2. Ajouter le mélange d’herbes italiennes épicées à l’italienne et laisser cuire 1 minute pour bien libérer les saveurs.

3. Verser ensuite la passata de tomates jaunes, mélanger et laisser mijoter à feu doux une dizaine de minutes, le temps que la sauce épaississe légèrement et devienne bien crémeuse. 

4. À mi-cuisson, ajouter le basilic ciselé et les tomates cerises coupées en deux. 

5. Creuser de petits puits dans la sauce pour y casser les œufs délicatement, un à un, puis couvrir et laisser cuire à feu doux environ 8 minutes jusqu’à ce que les blancs soient pris et les jaunes encore coulants.

6. Hors du feu, terminer l’assaisonnement avec du poivre du moulin. Émietter la feta sur le dessus et disposer quelques micropousses (ou à défaut, quelques feuilles de basilic) pour la fraîcheur. Régalez-vous !

#Pub #FamigliaFavuzzi #Favuzzi #Brunch

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