Aujourd’hui c’est jour de « Battle Food » ! La numéro 6 plus précisément, dont le thème choisi par Mamie Gâteaux était le thé ! Comment ne pas résister ?
J’ai combiné mon envie de biscuits amaretti, souvenir délicieux rapporté d’Italie, avec mon envie d’utiliser mon pot de thé Matcha pour la battle (qui d’ailleurs, je crois, a perdu un peu de sa couleur…), resté dans le placard depuis les truffes au chocolat blanc.
J’adore le goût du thé matcha, qui se marie décidément très bien avec l’amande amère! Ces petits biscuits sont croquants à l’extérieur et moelleux à souhait à l’intérieur; une bonne alternative au macaron français! Sans plus attendre, place à la recette :
- 2 blancs d’oeufs
- 150g de poudre d’amandes
- 150g de sucre glace + 3CS
- 3 cc de thé Matcha
- 3 gouttes d’extrait d’amande amère
- Dans un saladier, mélangez le sucre, le thé matcha et la poudre d’amandes.
- Ajoutez les blancs d’oeufs, battus (détendus) au préalable dans une jatte à part, l’amande amère et mélangez bien.
- Laissez reposer la préparation pendant 20 minutes au frais.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Versez les 3 cuillères à soupe de sucre glace dans une assiette creuse.
- Façonnez des petites boules avec la pâte et roulez-les dans le sucre glace. Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en veillant à bien les espacer.
- Enfournez pour 12/14 minutes de cuisson.
- Laissez refroidir sur une grille. Les amaretti se conservent plusieurs jours dans une boîte en métal.
Retrouvez les autres participations ici:
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et le tableau Pinterest créé par ByPlou, rassemblant en images toutes les participations précédentes
♡ Je vous dis à très vite pour des recettes de saison!
23 Commentaires
argone
25 mars 2013 at 11 h 06 minIls ont l’air délicieux tes amaretti, très belle participation, bravo Lulu !
Lulu
25 mars 2013 at 15 h 37 minMerci beaucoup Virginie !! bises
Tarte chocolathée – Battle food #6
25 mars 2013 at 12 h 32 min[…] ? – Les midinettes – Samkonait – L’ornithorynque chafouin – Voyage gourmand – Un dessert à la […]
olivia
25 mars 2013 at 15 h 01 minJ’adore les financiers !!! Et là il faut bien l’avouer ils ont l’air juste ultra bon 🙂 🙂
olivia
25 mars 2013 at 15 h 02 minva savoir pourquoi j’ai mis le mots financiers au lieu d’amaretti ^^ 🙂
Lulu
25 mars 2013 at 15 h 36 minHéhé je ne t’en veux pas! c’est marrant au départ j’étais partie sur des financiers! :p
Yoanna
25 mars 2013 at 15 h 46 minIls ont l’air chouettes ces biscuits!
http://www.aboutfoood.blogspot.com
monampersandgirl
25 mars 2013 at 17 h 58 minJ’adore les amarettis et là, de les proposer au thé matcha, je trouve ça franchement chouette ! Ils m’ont l’air délicieux ! Bravo
Lulu
25 mars 2013 at 21 h 36 minMerci!!! <3 je t'assure, c'est un régal! d'ailleurs, ils sont partis en moins de 24h :p
Mamie Gâteaux
25 mars 2013 at 22 h 50 minTes photos me donnent envie, mium mium.
Lulu
26 mars 2013 at 12 h 50 minMerciii pour ton commentaire !! 🙂
Cocktail de thé et sablé lapin | J'ai trop mangé de chocolat
25 mars 2013 at 22 h 59 min[…] l’Ornithorynque Chafouin | Tofu Tawaramine de VeganPower | Amaretti au thé vert Matcha de Voyage Gourmand | Mes financiers au thé d’un dessert à la fourchette | Crème brûlée thé au Jasmin de […]
Géraldine // beautyarchi
25 mars 2013 at 23 h 07 minJe raffole des amarettis, ta recette est superbe en plus !
Lulu
26 mars 2013 at 12 h 49 minMerci beaucoup Géraldine!! je file voir ta réalisation également :p
Lily'
26 mars 2013 at 9 h 28 minun regal ces biscuits alors avec du thé incorporé j’imagine le delice, tes photos et graphisme sont superbes. bravo
Lulu
26 mars 2013 at 12 h 47 minMerci beaucoup pour ces gentils mots!! ça me fait vraiment très plaisir, c’est vrai que les amaretti à l’amande amère, c’est un délice ! 🙂
laure / un dessert a la fourchette
26 mars 2013 at 11 h 13 minAh les petits gateaux au thé vert fonctionnent toujours ! Yum !
Lulu
26 mars 2013 at 12 h 46 minMerci!! oui tu as raison, j’ai bien envie d’essayer les sablés à l’earl grey à présent 🙂
Emilie
26 mars 2013 at 14 h 12 minSuper, j’adoooooore les amaretti !
Mes ptits plats
26 mars 2013 at 20 h 49 minMoi aussi je suis une gourmande fan d’amareti 😉 en plus c’est rapide à préparer (et à manger aussi accessoirement)
Jamais goûté le thé matcha mais j’ai troooop envie d’en acheter après cette battle.
Carole / Sunrise Over Sea
27 mars 2013 at 19 h 53 minEncore un petit gâteau que je n’ai jamais encore goûté ! Tes photos donnent vraiment très envie 🙂
poupougnette
14 avril 2013 at 21 h 34 minune belle idée tes amaretti! avec un bon thé, c’est juste parfait! 😉
Battle Food #6 {Thé} | réglisse & marmelade
10 juillet 2013 at 15 h 29 min[…] l’Ornithorynque Chafouin | Tofu Tawaramine de VeganPower | Amaretti au thé vert Matcha de Voyage Gourmand | Mes financiers au thé d’un dessert à la fourchette | Crème brûlée thé au Jasmin […]