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Voyage Gourmand

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Le blog Cuisine & Voyages qui va réveiller vos papilles !

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Hors-Série SAVEURS, spécial blogs culinaires

Publié le 19 octobre 2015 · Mis à jour le 1 février 2016 · Catégorie : Lectures gourmandes

DSC_0129

Depuis le 16 octobre dernier, vous pouvez retrouver en kiosque un numéro spécial blogs culinaires du magazine S A V E U R S, le premier guide dédié aux blogs foods !

Ce hors-série réunit 48 blogueuses et 2 blogueurs talentueux et je suis très très honorée de faire partie de la sélection Saveurs !

Le magazine vous présente 50 blogs food, soit 50 portraits et 50 univers différents 🙂

EDITO-2

Vous pourrez retrouver ou découvrir des blogueuses et blogueurs culinaires dans 6 différentes catégories : les précurseurs, les tendances, les fées du quotidien, les food trotters, les green attitude et les becs sucrés. 

Personnellement, j’adore en savoir un petit peu plus sur la personne qui se cache derrière un blog et le magazine m’a fait retrouver des blogueuses que je connaissais déjà mais m’a également fait découvrir de nouveaux univers! SOMMAIRE 1Après 3 mois d’attente, j’ai enfin pu tenir le magazine entre mes mains et contempler cette double page consacrée à Voyage Gourmand dans la catégorie des « food trotters » ! Une petite minute de gloire :p

Quelle joie et quel honneur, je suis vraiment très fière de voir mon travail figurer dans un ce magazine culinaire – étant moi-même une fidèle lectrice de Saveurs! – au milieu de celui de blogueurs très talentueux et inspirants ! C’est vraiment le bonheur ! Et après plus de 4 ans et demi de blog, c’est un beau cadeau 🙂 Alors merci à la rédaction de Saveurs pour le superbe travail ! 

DSC_0133

Rendez-vous pages 84-85 où vous pourrez retrouver mon portrait et en apprendre un peu plus sur moi et le blog, mais aussi retrouver 2 de mes recettes préférées ! Et tout au long du magazine, vous pouvez  retrouver un tas d’astuces et articles intéressants… 

Voyage Gourmand

 

Je vous souhaite une belle semaine gourmande ! 

Dernière mise à jour le 1 février 2016 ·

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Reader Interactions

Comments

  1. argone says

    19 octobre 2015 at 13 h 51 min

    Félicitations ! J’espère que ça cette publication t’apportera de la visibilité 🙂
    argone Articles récents…Musée de l’enfance

    Répondre
    • Lulu says

      19 octobre 2015 at 16 h 07 min

      Merci beaucoup Virginie ! 🙂

      Répondre
  2. Corinne says

    21 décembre 2015 at 10 h 27 min

    C’est super pour toi! Félicitations.
    D’ailleurs, je ne connaissais pas ce magazine culinaire, je vais m’empresser d’y jeter un œil, j’adore la mise en page et les illustration sont très jolies.

    Bonne continuation à toi 🙂
    Corinne Articles récents…les logements éligibles en lmnp

    Répondre
  3. bakemefruits says

    25 août 2022 at 7 h 10 min

    C’est une superbe initiative ! Bravo à toi pour la sélection.
    J’arrive 7 ans après (aïe aïe) mais est-ce que ce magazine culinaire est toujours édité ? 🙂
    Angélina
    bakemefruits Articles récents…Trouble de l’oralité alimentaire adulte : comment le reconnaître ?

    Répondre

Trackbacks

  1. Tourte forestière aux champignons et Abondance | Voyage Gourmand dit :
    25 janvier 2016 à 23 h 38 min

    […] été une année géniale ! Epanouissante et riche en évènements (je pense notamment au magazine Saveurs). Pas toujours facile d’être présente ici et de poursuivre en parallèle mes études, […]

    Répondre
  2. Mushroom and Abondance cheese pie | Voyage Gourmand dit :
    25 janvier 2016 à 23 h 40 min

    […] été une année géniale ! Epanouissante et riche en évènements (je pense notamment au magazine Saveurs). Pas toujours facile d’être présente ici et de poursuivre en parallèle mes études, […]

    Répondre

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@voyage.gourmand

Mon plan pour me faire inviter au goûter chez toi Mon plan pour me faire inviter au goûter chez toi cet automne? Arriver avec cette tarte rustique poires, amandes et crème de pistaches @_favuzzi 🍐💚🍂 #pub 

Pour la pâte brisée
300 g de farine « 00 » pâtisserie Favuzzi
150 g de beurre froid en dés
2 c. à soupe de sucre roux ou vanillé
3 à 4 c. à soupe d’eau froide

Pour la crème d’amande et pistache
60 g de beurre très mou
70 g de poudre d’amandes
1 œuf
40 g de crème de pistaches Favuzzi (ou plus, je juge pas)
1 pincée de sel

Pour la garniture 
4 belles poires mûres
1 poignée de pistaches concassées
1 jaune d’œuf pour la dorure

1️⃣ Pâte : Mélange la farine et le sucre, ajoute le beurre et travaille jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajoute l’eau petit à petit jusqu’à former une boule, puis réserve 30 min au frigo.
2️⃣ Crème : Mélange tous les ingrédients de la crème jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse.
3️⃣ Garniture : Coupe les poires en deux, retire le cœur et tranche-les finement. Concasse les pistaches. En parallèle préchauffe le four à 350ºF (180ºC)
4️⃣ Abaisse la pâte sur du papier parchemin, étale la crème en gardant une bordure de 5 cm, dépose les demi-poires, parsème de pistaches et replie les bords.
5️⃣ Badigeonne les bords de jaune d’œuf et enfourne environ 40 min, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
6️⃣ Ajoute un filet de crème de pistaches et quelques pistaches brisées sur le dessus au moment de servir… et accompagne d’une boule de crème glacée à la vanille pour encore plus de gourmandise 😋

#Favuzzi #FamigliaFavuzzi
The light always finds its way back 🧡🍂 Ou ton sig The light always finds its way back
🧡🍂

Ou ton signe de sortir profiter de l’automne avant qu’il ne soit trop tard 🍁

📍 Oratoire Saint-Joseph du Mont-Royal 

#likelife #mtlmoments
Vous savez que je suis toujours partante pour un v Vous savez que je suis toujours partante pour un voyage gourmand sans quitter Montréal 🇮🇳✈️🗺️

À l’occasion de Diwali, la fête des lumières 🪔✨, je suis allée découvrir le menu exclusif de @indiarosagriffintown, offert jusqu’au 8 novembre !

J’ai eu un vrai coup de cœur pour le cocktail signature au Cognac, Cointreau et crème de cacao (si vous aimez les orangettes au chocolat, vous allez retrouver ce côté gourmand !), qui est littéralement flambé à table sous nos yeux ✨ 

Et côté assiette, on s’est vraiment régalées. India Rosa propose une cuisine indienne contemporaine, généreuse et pleine de saveurs, des sauces ultra-réconfortantes et des cuissons parfaitement maîtrisées… De quoi voyager à chaque bouchée 🤤

Bref, l’expérience est validée ! On a passé une superbe soirée dans une ambiance festive pour célébrer comme il se doit la fête des lumières 🪔💛

📍À découvrir chez India Rosé à Plateau, Griffintown & Brossard 

*invitation @nicpatersonmedia @indiarosa_restaurant @indiarosadix30 @indiarosagriffintown 

#montrealeats #diwali #montrealfoodie 
Diwali | Restaurant Indien Montreal | Bonne adresse
Petit photo dump d’un slow automne à Montréal 🍂🍁 Petit photo dump d’un slow automne à Montréal 🍂🍁 

#montreal #mtllife #fallishere 

La saison des soupes peut commencer 🍂🍜

Tester de nouvelles adresses matcha, @jinjin.montreal 🍵

Les jours qui raccourcissent, mais avec des couleurs svp 🧡

Un friendsgiving au sommet 🫶 @gigi.in.mtl, @cestentreparentheses et notre hôtesse de compet @mariemaditmtl 

Le retour des balades quotidiennes (iykyk🩼), mais sous une nouvelle colorimétrie 🍁

Les expos qui marquent les esprits 🧶 (Chiharu Shiota, c’est à voir au @mbamtl) 

Tester de nouvelles adresses matcha, partie 2 au @kuya.sthenri 🍵 

La réunion automnale de la gang 🫶💐 @andreadmnt, @sab_roc, @yanelcosmetiquenutritive, @mariemaditmtl 

Dans la catégorie des choses improbables que tu croises à Montréal 🐑 (aka, une balade normale au parc Maisonneuve)

Tester et approuver de nouvelles adresses food @restaurant.croquette 👌 

Dire oui pour sortir un Lundi soir, surtout si c’est pour un concert de @maro 🇵🇹🫶

Plus aucun doute, la saison des soup dumplings est déclarée 🥟 

Vos besties en balade 🍁🎃 

Happy Fall 🧡
Si je t’invite à bruncher chez moi, il y a de fort Si je t’invite à bruncher chez moi, il y a de fortes chances que je te fasse une shakshuka 🍳🍅🧡 J’adore ça et c’est un peu ma spécialité. Cette fois, je l’ai revisitée à l’italienne avec le mélange d’herbes épicées @_favuzzi et une passata de tomates jaunes, moins connue mais tellement plus douce et crémeuse que la tomate classique. 

La recette est simple, c’est prêt en 30 minutes, et le résultat a tout pour ensoleiller un brunch de fin d’été qui glisse tranquillement vers l’automne ☀️✨

Pour 2/3 personnes :

Ingrédients :
• 4 à 6 oeufs
• une bouteille de passata jaune @_favuzzi 
• 2 c. à café de mélange d’herbes épicées à l’italienne @_favuzzi 
• ½ c. à café de paprika fumé 
• 1 oignon jaune
• 1 poivron jaune
• 1/2 tasse de tomates cerises
• 50 g de feta
• un filet d’huile d’olive extra vierge 
• poivre 
• quelques feuilles de basilic frais 
• une poignée de micropousses (facultatif)

1. Émincer l’oignon et couper le poivron jaune en dés. Dans une poêle, les faire suer dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres. 

2. Ajouter le mélange d’herbes italiennes épicées à l’italienne et laisser cuire 1 minute pour bien libérer les saveurs.

3. Verser ensuite la passata de tomates jaunes, mélanger et laisser mijoter à feu doux une dizaine de minutes, le temps que la sauce épaississe légèrement et devienne bien crémeuse. 

4. À mi-cuisson, ajouter le basilic ciselé et les tomates cerises coupées en deux. 

5. Creuser de petits puits dans la sauce pour y casser les œufs délicatement, un à un, puis couvrir et laisser cuire à feu doux environ 8 minutes jusqu’à ce que les blancs soient pris et les jaunes encore coulants.

6. Hors du feu, terminer l’assaisonnement avec du poivre du moulin. Émietter la feta sur le dessus et disposer quelques micropousses (ou à défaut, quelques feuilles de basilic) pour la fraîcheur. Régalez-vous !

#Pub #FamigliaFavuzzi #Favuzzi #Brunch

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