Courge spaghetti et saucisse à la sauce tomate

De retour cette semaine avec une recette automnale des plus alléchantes !  Je vous présente une façon vraiment délicieuse de cuisinier la courge spaghetti. 

Peut-être que vous connaissez déjà cette courge d’hiver à chair jaunâtre très étonnante ? J’adore ça, car après cuisson, sa chair se gratte et forme des filaments que l’on peut cuisinier à toutes les sauces ! Comme la chair est peu goûteuse, elle s’accorde avec presque tout. On peut très facilement remplacer les pâtes par ces spaghettis végétales, c’est sain (et il faut aussi le dire, sans gluten) et vraiment très bon ! 

La cuisson

Vous verrez, ce légume ce prépare très facilement. Il suffit de faire cuire la courge coupée en deux au four pendant 30 à 45 minutes. Quand les filaments se détachent sans forcer, c’est que c’est cuit. Vous avez vu, c’est aussi simple que ça ! 😉 

La préparation

Il ne restera plus qu’à faire revenir les spaghettis ainsi obtenus dans une poêle beurrée et les accompagner avec votre sauce préférée que vous aurez préparé pendant la cuisson de la courge !

Je vous livre ici la recette de ma sauce minute ! C’est un peu ma sauce bolognaise « simplifiée ». Je mange très rarement de la viande alors je préfère réaliser des boulettes avec de bonnes saucisses de Toulouse, que je fais ensuite revenir avec ail et oignons et que je laisse mijoter dans de la tomate… Un vrai régal prêt en un rien de temps. 

Et puis je pense aux étudiants qui me lisent… Allez y, cette recette est étudiant-friendly 🙂 Cela change du quotidien et convient aux petits budgets !

On peut aussi utiliser la courge comme contenant et remettre le tout à gratiner au four avant de servir, j’ai vu une recette assez similaire chez White on Rice Couple 🙂 

Passons maintenant à la recette qui j’espère vous plaira !

A très bientôt les gourmands ! 

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