Brochettes de poulet mariné au lait de coco & citron vert, mousse ananas-colombo

Hello les gourmands ! De retour aujourd’hui avec une recette fraîche et savoureuse pour vos apéros (et barbecues…) de l’été ! L’occasion pour moi aussi de vous présenter un petit produit qui m’avait été offert et qui m’a vraiment plu dernièrement : le Légumiel de la maison Famille Mary, une marque de miel de qualité, sélectionné auprès d’apiculteurs français et européens !

Je vous le dis de suite… il y a aujourd’hui encore un concours en fin d’article à la clef ! (et oui, vous avez bien lu, un second concours en moins de 48 heures ! Que voulez vous, cela me fait tellement plaisir de pouvoir vous gâter, il faut bien que je rattrape le temps perdu depuis le dernier jeu 🙂 ).

Le Légumiel est donc le nouveau venu dans la gamme de produits à base de miel proposée par Famille Mary, récoltant-sélectionneur de miel depuis 1921.

Il est décliné en 3 variétés gourmandes (ananas colombo miel / tomate origan miel (mon petit préféré) / courgettes basilic miel), à déguster à l’apéritif en tartine, en verrine, en toast ou canapé ou encore pour accompagner vos assiettes estivales. Son prix : 3,95€ à l’unité / 10,80€ pour l’assortiment de 3 pots.

Famille Mary propose d’autres produits fins mais également une multitude de produits “bien être” pour tirer un maximum des vertus du miel : cela commence par du très bon miel (évidemment), et dans mes coups de coeur il y a la moutarde au miel, divine, la gelée royale (pour les coups de mou et changements de saison, ça renforce les défenses immunitaires et c’est très efficace !) et leur gamme de cosmétiques qui sentent tellement bon le miel !

Le miel français est une denrée rare. C’est pour cela que j’apprécie encore plus les efforts déployés par la marque du côté de la sauvegarde des abeilles et de la protection de l’environnement (1% des ventes de ses miels est reversée à l’Union Nationale de l’Apiculture Française – ce qui représente 30 000€ minimum – soit 1 pot de miel acheté = 1% pour les Abeilles !).

Si je devais émettre une petite critique, je dirais que la marque gagnerait en transparence si l’on savait d’où, en Europe, vient l’autre partie du miel qui n’est pas français (et pour quels produits il est utilisé… est-ce pour la cosmétique ?) 😉 Mais ce n’est que mon avis personnel !

Voici en tous cas les ingrédients du petit pot utilisé pour la recette : ananas 50%, pomme 25%, oignons, lait de coco, huile d’olive, miel d’oranger 2%, poudre de colombo 1%, sel, gingembre, ail, poivre. Rien de chimique et c’est parfait comme ça !

Voici ci-dessus les trois pots de Légumiel. Aujourd’hui, je vous propose comme apéritif des petites brochettes à l’ananas et au poulet mariné avec du lait de coco, de la coriandre, du citron vert et une pointe de citronnelle. 

Le tout étant très parfumé, j’ai adouci le tout avec une onctueuse mousse nuage de coco et Légumiel ananas – colombo – miel (réalisée avec de la crème de coco, mon ingrédient péché mignon du moment !). 

J’ai personnellement voulu relever le défi de faire une recette qui n’est ni une tartine, ni un toast cette fois-ci ! Bon… c’est en partie en verrine 😀 En goûtant ce Légumiel en tous cas, j’ai tout de suite voulu l’associer avec du poulet (ça m’a rappelé le colombo de poulet à l’ananas… Pas hyper original mais rudement bon !) mais aussi à la noix de coco et coriandre, qui se marient tellement bien avec l’ananas et ces épices. J’ai donc résisté à la tentation de le tartiner et je l’ai gardé pour en faire une base pour l’accompagnement de mes brochettes 😀 

Concours : Gagnez un assortiment de 3 pots de Légumiel Concours terminé ! 

Si cet article vous a laissé sur votre faim… 

J’ai le plaisir de pouvoir vous proposer aujourd’hui de gagner un assortiment de 3 pots de Légumiel pour vos apéritifs ou recettes plus originales, en partenariat avec la marque Famille Mary 🙂  Pour jouer, dites moi en commentaire quelle recette de Légumiel vous fait le plus envie ? Pour avoir des chances supplémentaires d’être tiré au sort :

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• N’oubliez pas de me préciser dans votre commentaire avec quel nom ou quelle page vous avez liké ou partagé 🙂 

Vous avez jusqu’au 31 juillet 🙂

Bonne chance à tous et à très vite !

Et petit bonus : Si vous vivez à Bordeaux, il y a une boutique au 23 rue des Trois-Conils. Cela peut vous donner un bel aperçu des produits proposés 🙂