Personnellement, je n’ai pas pu résister cet hiver à la décliner en plusieurs recettes… dont celle-ci, des petits gâteaux à la crème de marrons relevés d’une pointe de rhum, parfaits pour le petit-déjeuner avec le café ou au goûter…
J’ai été inspirée par le cake aux marrons glacés de Carnets Parisiens (il a l’air divin!), mais j’ai gardé ma recette de base du gâteau ardéchois auquel j’ai rajouté quelques marrons glacés.
Il ne m’en restait plus pour la décoration (dommage!) mais par contre on peut très bien recouvrir ces petits muffins d’un glaçage* à la crème de marrons (plus il y en a, mieux c’est!) et ils se transforment en… cupcakes!
*Pour le glaçage, je vous invite à jeter un coup d’oeil à la recette proposée par Parigote (Carnets Parisiens).
- 3 oeufs
- 100 g sucre
- 150 g farine
- ½ sachet de levure
- 150 g beurre doux pommade
- 400 g crème de marrons vanillée
- 3 CS rhum
- quelques marrons glacés
- Préchauffez votre four à 180°C. (th.6) Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre. Ajoutez la farine et mélangez.
- Ajoutez ensuite le beurre, la crème de marrons et le rhum Coupez les marrons glacés en morceaux et ajoutez-les à la pâte.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné ou dans des caissettes en papier pour muffins (ou moules en silicone individuels).
- Enfournez pour 35 minutes (gâteau) ou une vingtaine de minutes pour les muffins : vérifiez leur cuisson avec un cure-dent enfoncé, il doit ressortir sec.
7 Commentaires
Djoulia_68
10 janvier 2012 at 19 h 54 min>pas fan de la creme de marron..mais j'aime bcp tes photos!!! bonne année!
Lulu
10 janvier 2012 at 20 h 17 min>Merci beaucoup Djoulia !! Très bonne année à toi aussi !
mongraindesucre
11 janvier 2012 at 9 h 58 min>mmh, moi j'adore la crème de marrons et ces muffins sont très mignons !!
Châtaigne
11 janvier 2012 at 21 h 29 min>Oulah, ça me plait ça ^^ Moi qui suis une grande addict aux châtaignes 😉 Merci !
Lulu
11 janvier 2012 at 23 h 47 min>De rien, je suis contente que ça vous plaise, la recette étant très simple finalement. Bises gourmandes et n'oubliez pas de participer au concours si vous en avez envie!
Lulu
11 janvier 2012 at 23 h 48 min>Merci mongraindesucre! ton commentaire me fait très plaisir, n'hésite pas à t'inscrire au concours Kusmi !
bises gourmandes
Melopapille
24 janvier 2012 at 18 h 12 min>je ne suis pas trop muffin, mais crème de marron, oui !!! je goûterais bien maintenant, pour accompagner mon thé…
ta mise en scène est super sympa, bravo !