Un cheesecake au chocolat

Me revoilà à écrire ici après une looongue absence… Qui fut, certes, entrecoupée par quelques articles occasionnels, mais je n’étais jamais vraiment présente par ici, et cela m’a tout de même semblé bien long! Les mois sont passés à une vitesse incroyable! Je dois dire que je n’ai même pas encore réalisé le fait d’avoir terminé mon année d’étude! (en ayant validé les examens aussi!) Enfin, je doute fort qu’un petit récit sur les études de droit ne vous intéresse beaucoup, pour cela je vais juste enchaîner ;P !

Cela n’a pas été simple, dans les derniers mois, de poster de nouvelles photos, car la charge de travail était considérable… et ce fut tellement frustrant de continuer de réaliser des recettes sans pouvoir les partager ici ! Bref, je suis à présent libérée, en quelque sorte ! Je crois bien que j’ai été en manque sérieux de blogging ;P (oui oui, vous lisez bien le bon mot, non non, il n’existe pas dans la langue française apparemment, ou pas encore, mais il y a un début pour tout n’est-ce pas?)

Aujourd’hui est une journée un peu spéciale pour moi, car je fête mes 20 ans ! Enfin, ce n’est pas pour cette raison particulière d’ailleurs que je poste ce gâteau, je n’avais même pas réalisé le lien gâteau / anniversaire, mais, enfin, voilà quoi! 🙂 L’âge « tout rond » ! D’ailleurs, j’ai toujours été comme une enfant pour les anniversaires, j’ai toujours compté le nombre de jours restants avant « le » jour… (et je crois que j’ai pas mal agacé les gens aussi avec ça, la famille surtout, mais j’adore ça!)

Enfin, assez discuté de moi! Pour tout vous dire, je faisais un énorme blocage au départ sur cet article, « je ne sais pas quoiii écriire! », puis j’ai finalement écrit un roman, qui, au final, ne dit même pas un petit mot de bien sur ce cheesecake!

Comme pour chaque fête des pères, je réalise un cheesecake, le dessert préféré de mon Papa ! L’année dernière, c’était une version toute légère au citron vert, mais gourmande, que je vous proposais. Cette année c’est du « lourd » comme on dit!…Un cheesecake au chocolat intense… 

La consistance de la couche au chocolat est juste *parfaite* ! La relativement fine couche de glaçage, qui apporte du fondant, suffit amplement car le gâteau est déjà très fort en chocolat – et le croustillant des biscuits (des Oreo ici) équilibre bien le tout… Avis aux amateurs de cheesecakes! (qui n’ont pas peur des calories non plus! hahaha) Celui-ci est garanti mangé en un rien de temps!

N’ayez pas peur de la longueur de la recette car, en fait, ce gâteau est très très facile à faire !

– D’après la recette du cheesecake au chocolat de Marc Grossman, « Un goûter à New York » , dont j’ai déjà parlé ici. 

Mes ptits chous, (et oui aujourd’hui j’ai 20 ans, tout m’est permis!), à la crème au chocolat, j’espère vous retrouver très vite pour une nouvelle recette ! ♥

+ Encore un grand merci à tous les participants du concours Cuisinella!

++ J’espère que le nouveau « design » du blog vous plaît, il est en effet très changeant car je m’amuse beaucoup en ce moment à changer plein de choses ! en prévision d’une version plus « stable ».

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