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Voyage Gourmand

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Le blog Cuisine & Voyages qui va réveiller vos papilles !

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Publié le 7 décembre 2013 · Mis à jour le 7 octobre 2021 · Catégorie : Desserts

Faire son praliné maison, c’est facile !

Le praliné est difficile à trouver en magasin, c’est pourquoi lorsque j’ai entrepris de faire un Paris-Brest la semaine dernière, j’ai décidé de le faire moi-même. Et vous allez voir,…

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Publié le 6 décembre 2013 · Mis à jour le 4 janvier 2017 · Catégorie : S'inspirer

Keimling, des produits naturels depuis 25 ans

  Il y a quelques temps, Laura de Keimling Naturkost me contactait pour me demander si je désirais tester quelques uns de leurs produits naturels. C’est avec enthousiasme que j’ai accepté,…

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Publié le 3 décembre 2013 · Mis à jour le 4 janvier 2017 · Catégorie : Arcachon, Voyages

Autour de l’Île aux Oiseaux, Arcachon

Aujourd’hui, un peu d’été en plein mois de décembre! Je vous emmène en balade autour de l’île aux Oiseaux. C’était en octobre dernier, il faisait vraiment beau, et pendant un…

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Tower Bridge Londres

Publié le 19 novembre 2013 · Mis à jour le 20 mars 2017 · Catégorie : Londres, Voyages

Un week-end à Londres, Jour #2 – Les quartiers de la City, Southbank et North London

Avant de vous raconter mon road-trip aux USA, il me tardait d’écrire et de publier la suite (et fin) de mon week-end à Londres! Souvenez-vous, c’était cet Été et je…

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Publié le 1 novembre 2013 · Mis à jour le 1 février 2016 · Catégorie : Lectures gourmandes

New York, New York… {Concours!}

Les choses ont l’air un peu différentes ici, n’est-ce pas? Personnellement, j’adore cette nouvelle version du blog! Il faut le dire, le chargement devenait très lent ces derniers temps; j’ai…

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Publié le 14 septembre 2013 · Mis à jour le 13 janvier 2019 · Catégorie : Indice Glycémique bas (IG bas), Plats

Papillote de lingue au citron confit, fèves et asperges

Non, je n’ai pas encore dit mon dernier au revoir à l’Été! Prolongeons notre adieu avec encore une ou deux recettes, si vous le voulez bien… Cette recette (encore salée!), je…

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Publié le 13 septembre 2013 · Mis à jour le 31 janvier 2020 · Catégorie : Entrées, Plats

Salade de boulgour aux crevettes, fruits secs et poivrons doux

Il est un peu difficile d’écrire un article de rentrée alors que moi-même je n’ai pas encore fait la mienne. Bien sûr, je m’y prépare mentalement mais je n’ai pas…

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Publié le 30 juillet 2013 · Mis à jour le 31 janvier 2020 · Catégorie : Apéro, Cuisine du monde, Entrées

Conchiglioni farcis à la ricotta et pesto (Conchiglioni con ricotta e pesto)

Les conchiglioni tiennent leur nom du mot conchiglie qui, en italien, veut dire coquillage. Ce sont de grosses pâtes que l’on mange le plus souvent (je prendrais même le risque de dire…

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Publié le 29 juillet 2013 · Mis à jour le 1 février 2016 · Catégorie : Lectures gourmandes

{Concours} Gagnez un livre Larousse cuisine!

        Où que vous soyez en ce moment, j’espère que vous êtes arrivé à profiter un peu du beau temps (et que les orages ne vous causent…

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Publié le 26 juillet 2013 · Mis à jour le 16 mars 2017 · Catégorie : Londres, Voyages

Un week-end à Londres, Jour #1 – Le West End

En juin dernier, j’ai fait une petite escapade londonienne avec une amie ! Nos seuls souvenirs de la ville remontaient à notre enfance et se réduisaient aux bus rouges à deux étages ou au…

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Publié le 8 juillet 2013 · Mis à jour le 31 janvier 2020 · Catégorie : Plats, Sur le pouce

Bagels au saumon fumé, ricotta et câpres

Si vous me suivez sur facebook, j’avais déjà posté une petite photo de ce qui vous attendait dans le  prochain article…et nous voilà! La semaine dernière fut riche en émotions,…

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Publié le 28 juin 2013 · Mis à jour le 21 janvier 2020 · Catégorie : Cuisine du monde, Indice Glycémique bas (IG bas), Plats

Salade de crevettes, avocat et mangue à la citronnelle

Aujourd’hui, point de gâteau, point de recette sucrée… Aujourd’hui, je voulais vous envoyer de la couleur et de la fraîcheur en guise de célébration de l’arrivée du soleil depuis quelques jours!…

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Moi, c'est Lumir ! Bienvenue sur Voyage Gourmand, le blog qui va éveiller tes papilles. Ici, je t'invite à explorer un mélange de bon, de beau et de local, tout droit sorti de ma cuisine montréalaise.

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Muffins du matin à l’avoine

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Mousse au chocolat à la crème de coco (Vegan et IG bas)

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@voyage.gourmand

Avant que la saison des figues tire à sa fin, je t Avant que la saison des figues tire à sa fin, je te propose la recette de cette jolie tarte phyllo aux figues, chèvre et ricotta, inspirée par @belqisvl ! 🍂

J’ai d’ailleurs eu le plaisir de partager ma version de cette tarte fine à la radio dans l’émission de @mandiwineside, à l’occasion de la Journée internationale du Porto 🍷👌 Et c’était un régal 😋 

Ingrédients 
→ 5 à 6 feuilles de pâte phyllo
→ 200g de chèvre frais 
→ 50g de ricotta 
→ 5-6 figues fraîches
→ 1 poignée de pistaches
→ quelques branches de thym frais
→ 4 c. à soupe d’huile d’olive 
→ Un filet de miel
→ fleur de sel et poivre

Étapes 
→ Mélanger le chèvre, la ricotta, 1 c. à soupe d’huile d’olive, un peu de thym et du poivre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
→ Répartir 5 feuilles de phyllo en les décalant légèrement pour former une forme en fleur, en badigeonnant chaque couche avec l’huile d’olive restante.
→ Déposer le mélange chèvre-ricotta au centre, puis ajouter les tranches de figues et parsemez de pistaches hachées.
→ Replier délicatement les bords de pâte phyllo vers le centre en les roulant légèrement pour créer une couronne, ça donne à la tarte un petit côté rustique ! 
→ Badigeonner les bords d’un peu plus d’huile et enfourner à 375°F (190°C) pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et croustillante.
→ À la sortie du four, ajouter du thym frais, quelques pistaches supplémentaires, un généreux filet de miel et une pincée de fleur de sel.

Pour de délicieuses figues fraîches grecques au Québec, je trouve mon bonheur en ce moment chez Costco 🇬🇷 Mais jetez aussi un œil du côté de @lavalleedumoulin en Estrie pour goûter aux figues de chez nous 💚

#eeeeeeeats #food52grams #voyagegourmandblog
Ceci est un rappel pour vous dire que c’est toujou Ceci est un rappel pour vous dire que c’est toujours l’heure de l’apéritivo quelque part ! 🫒🌞

À la maison, au parc ou au chalet… l’apéro à l’italienne se transporte partout (je dis ça, je dis rien 😉) Et je ne sais pas vous, mais tant qu’il reste de belles soirées ensoleillées, je prends ça comme une excellente excuse pour inviter les amis à pique-niquer dehors. Profitons de chaque dernier rayon de soleil avant que le froid ne s’installe ! 

Et pour moi, un aperitivo réussi commence toujours par de bons antipasti 😏 Une belle burrata, des tomates cerises, quelques fruits de saison, une belle sélection de fromages et de charcuteries… et quelques-uns de mes produits préférés @_favuzzi, parfaits pour l’apéro comme pour la cuisine de tous les jours :
→ le soda aux mandarines siciliennes, excellent seul ou en cocktail
→ olives Bella di Cerignola au citron, croyez-moi, elles sont incroyables 
→ tapenade d’olives noires au citron 
→ caprons
→ artichauts italiens
→ bâtonnets de focaccia au romarin
→ vinaigre balsamique de Modène
→ huile d’olive extra vierge de finition Coratina

Bref, l’été touche peut être à sa fin mais la dolce vita n’a pas de saison ☀️🇮🇹

#Favuzzi #FimigliaFavuzzi #apero #pub
Il est temps que je te parle de @lebouchon_parbleu Il est temps que je te parle de @lebouchon_parbleuetpersille 🧀😍

J’avais déjà testé (et adoré !) le Bouchon à son ouverture et j’étais ravie d’y retourner pour voir comment l’adresse a évolué. Sans surprise, je suis toujours aussi fan 🙌

L’idée ? Une cuisine inspirée du bouchon lyonnais, avec des produits frais, locaux et de saison. Pour l’apéro, tu composes ta planche toi-même parmi une super sélection de fromages et d’accompagnements d’ici et d’Europe. Et chaque midi/soir, un plat du jour vient compléter la carte. L’ambiance est très agréable et sans prétention ☺️

On s’est régalées du début à la fin ! Mention spéciale aux rillettes maison 🤤, aux bourgots gratinés à la ’nduja (j’en rêve encore 😍), au flétan de Gaspésie et sa salade de pois chiches à la méditerranéenne - wow cette cuisson PARFAITE - et à la crème brûlée aux pralines, petit clin d’œil aux Lyonnais 👀

Les cocktails étaient également excellents et côté vins, il y a de très bonnes options au verre, en bouteille et au pichet pour celles et ceux qui veulent se faire plaisir sans trop réfléchir🍷

Bref, une adresse que je connaissais déjà et que je suis toujours aussi contente de vous partager. 

Si tu ne connais pas encore, prends ça comme ton signe d’aller te balader du côté du quartier Angus 😏

—
Infos pratiques : 
📍 2600 rue William-Tremblay #130, Montréal (Shops Angus)

🗓️ Ouvert du Mardi au Dimanche 
Mardi : 11 h – 14 h 30
Mercredi au samedi : 11 h – 22 h

🥯 Brunch samedi & dimanche : 10 h – 14 h 30

🌞 Psst, la terrasse a encore quelques belles soirées ensoleillées devant elle !

*Invitation

#mtleats #mtlmoments #montrealfoodie #montreal
1 semaine ✅ (plus que 5🤞🩼) Un petit recap un peu 1 semaine ✅ (plus que 5🤞🩼)

Un petit recap un peu personnel de cette première semaine en béquilles, histoire de me rappeler que malgré mon accident de vélo et ma fracture de la rotule qui m’immobilise pas mal, il y a quand même plein de choses positives 🫶 (je crois que ça va m’aider aussi à relativiser au fil des semaines)

1. Les premiers jours étaient les plus durs. J’ai eu quelques gros coups de mou, mais en vrai… ça va ! Chaque jour est un petit peu plus facile 💪
2. J’ai vraiment un groupe d’amis solide sur qui compter 🥹🫶 
3. Perdre son autonomie, c’est probablement le plus difficile. Mais j’apprends aussi à accepter de demander de l’aide 🙏🏼 (cf. point # 2) 
4. Prendre une douche est désormais un workout à part entière (écoutez on célèbre les petites victoires 😅)
5. La prise en charge médicale est vraiment bonne et je me sens chanceuse d’habiter proche d’un hôpital !
6. Le plus improbable, dans tout ça, c’est d’avoir réussi à aller à un festival !! 💛 Quand j’y pense c’était un peu fou à J+5 mais, on n’a qu’une vie, n’est-ce pas ?! Et j’avais un groupe d’amies incroyables pour m’aider 🩼

Un jour à la fois ! Plus qu’à patienter encore 5 semaines. 

(Désolée si la première photo était un leurre 🍹)
Oups, j’ai succombé à cette trend tannante moi aus Oups, j’ai succombé à cette trend tannante moi aussi, mais voici ce que je trouve kinda chic en tant que foodie et surtout, en tant que personne qui apprend à avoir une relation plus douce avec la nourriture 💛 

(c’était bien le fun d’ailleurs d’aller piocher dans mes différentes photos de voyage pour cette trend 🇮🇹🇹🇭🇨🇦)

#kindachic #foodlover #eeeeeats #mtlfoodie

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